淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

威海人的美食地图来了! 年味是凝结在舌尖上的,一年又一年,我们就在这样的年味中,慢慢长大了,它沉淀的不仅
菜单导航

威海人的美食地图来了!

作者: 大成 发布时间: 2019年12月24日 09:11:06
威海人的美食地图来了! 


年味是凝结在舌尖上的,一年又一年,我们就在这样的年味中,慢慢长大了,它沉淀的不仅是岁月遗留下的醇厚,更多的是一种团聚的情怀。又是一年新春到,不论是夜市上的小吃街,还是海边特色的农家院,吃不尽的烟火气,走起!

威海人的美食地图来了!

第一站:家常菜

说到过大年,家家户户都有自己的拿手好菜。威海人家里的家常菜更是丰富多样,从营养美味的主食到花样百出的菜肴,大年三十到初七,你家的餐桌上都摆了哪些菜呢?

主食类

大枣饽饽:菜过三轮,再把“网红”饽饽端上桌,热着吃松软可口,凉着吃嚼起来劲道扎实。威海人过春节一定准备的一道主食,上面点缀着红艳香甜的大枣,十分喜庆。

威海人的美食地图来了!

饺子:说到过年,当然要吃的就是饺子了。威海最具特色的当属鲅鱼水饺,鲜美的鲅鱼肉搭配西葫芦丁,让饺子馅多汁而清香。无论是鲅鱼馅、白菜猪肉馅还是韭菜馅,只有想不出来的馅,没有威海人包不出来的饺子!

年糕:过年吃年糕,寓意“年年高升”,这样的甜食预示新的一年甜甜蜜蜜。

海鲜类

年夜饭中,最重要的一道菜就是鱼,“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”、“年年有余”。

威海人的美食地图来了!

不仅仅要有鱼,威海人最爱各种海鲜,对虾,海参,鲍鱼,偏口,牡蛎,海虹,龙虾都是大家喜欢的海产品。大部分海鲜做法没有太多的讲究,不喜欢用过多的调味料,最好是水煮,保留了海鲜的原汁原味。价格便宜,味道鲜美的牡蛎,也是威海人的心头好,清蒸就是最完美的吃法。

威海人的美食地图来了!

熏鲅鱼、扇贝、辣炒巴蛸、辣炒花蛤、清蒸毛蛤、白灼虾、海蛎子……威海人的年夜饭桌上一定有一道是老少皆宜的海鲜。

白菜心拌海蜇皮作为经典凉菜之一也大受欢迎,如果说年夜饭的餐桌上只能选一道凉菜,相信很多人第一个想到的就是海蜇皮,是威海人冬天最爱吃的爽口小菜。

威海人的美食地图来了!

此外,家常经典菜式还有土豆炖排骨,排骨藕汤,辣椒炒猪大肠,鱿鱼炒蒜薹等。过年吃猪蹄有“挠钱”的寓意,新年财运亨通。炒蚕蛹作为经典鲁菜之一,营养丰富,老少皆宜,是春节的餐桌上一道少不了的美食。

第二站:农家乐

春节期间,全家人出门近郊游结束后,不妨就近选择一家合适的农家乐饱餐一顿再返程。不论是有着农家饭、跑山鸡、小园菜的农家小院,还是海边特色的渔家乐餐馆,都充满远离都市生活的闲暇风情,趁着过大年吃上一口地道的农家乐实在过瘾!

威海人的美食地图来了!

鲜活海鲜烹制考究,野味山禽风味独特,地道农家美食一应俱全。一杯香茗,一碗薄粥,一碟小菜,让你告别喧嚣,尽享大自然美景。地道的农家乐,体验舌尖上的农家美食,就去这里吧!

张村镇里口山农家乐:铁锅炖山鸡等

里口山有典型的胶东农舍,坐上农家大炕享受美味的农家饭,跑山鸡、生态鹅、老鸭汤、烤羊排、大葱炒笨鸡蛋、山野菜、大锅鲢鱼等都很鲜美,纯天然食材满足你的味蕾。此外,里口山还是欣赏自然风光,体验田园生活的不错选择。

威海人的美食地图来了!

荣成市俚岛镇烟墩角村:海鲜渔家宴

在这里,你可以感受一回渔民生活,头戴箬笠、身着蓑衣,撑杆划桨,出海捕鱼;可以趁着潮落滩显去赶海,捡鱼虾贝类;可以品尝到很多特色美食。

农家院周围风景优美,山峦湖泊、鸟语花香,门前有菜园、水库,院后有通向山顶的羊肠小路,既可以自己动手体验农家饭菜,还可以悠闲的垂钓、采摘,饱餐一顿后爬爬山、晒晒太阳,放松身心,充分享受到农家田园风光的无限乐趣。

威海人的美食地图来了!

经典菜品有铁锅炖山鸡、玉米饼、野菜包子、大锅鲢鱼、海鲜渔家宴(鱼丸子、锅贴鱼)等,地道的农家美食为春节增添几分乐趣。

第三站:聚餐小食

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。