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过年在家这样做,美味的水煮香辣虾 每年到过年的时候可以说都是大家大展身手的时候,特别是会点厨艺的朋友们,
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过年在家这样做,美味的水煮香辣虾

作者: 大成 发布时间: 2019年12月25日 00:23:48
         过年在家这样做,美味的水煮香辣虾

每年到过年的时候可以说都是大家大展身手的时候,特别是会点厨艺的朋友们,若是不能在厨房里面好好的表现表现自己的能力的话,那岂不是浪费了自己的才华,让自己引以为憾?

如今美食的种类可以说是越来越多,再加上各地美食的频繁交流,大家更是能够吃到许多以前也没有吃过的美食。

今天小编要给大家介绍的这道菜叫做水煮香辣虾。

过年在家这样做,美味的水煮香辣虾

在水煮系没有广泛普及在各个地区之前,水煮香辣虾这样一道美味也还没有进入到大家的日常生活当中。

别看水煮系几乎都是大菜,但是想要在家里面自己做上一道香辣鲜香的美味水煮香辣虾那也不是一件困难的事情。

首先准备好制作水煮香辣虾所需要的食材。明虾一斤左右,配菜可以选择黄豆芽,白菜等。当然,根据自己的口味来选择配菜是再好不过的选择了。小编个人还喜欢在里面加上一点香菜或者萝卜。

过年在家这样做,美味的水煮香辣虾

将食材给准备好了之后,可不要忘了还有调味料哦!

调味料比较简单,基本的用来爆香的葱蒜和去腥的生姜准备些许,豆瓣酱两勺,增味的干辣椒三四根,花椒六七粒就可以了。如果个人比较喜欢吃麻辣的话,多放上一些也是可以的哦~

买回来的虾要先处理干净,然后配菜等都清洗干净备用。调味料切片或者切丝备用。

起锅烧油,在倒入油的时候放入花椒,慢慢的炒出香味之后再放入葱蒜和干辣椒段等用来爆香的调味料。

过年在家这样做,美味的水煮香辣虾

等香味出来之后放入豆瓣酱等炒出红油。这个时候加入高汤或者清水,等水煮开之后就将配菜都放进去。

配菜一般只需要两三分钟就可以熟了,这个时候将配菜都捞出来放在碗中备用。

然后锅里面的汤汁留下,加入小半勺的白糖,适量盐巴和黄酒用来调味。然后再放入清洗干净的明虾。

明虾熟的很快,只需要看明虾的虾尾卷起来,周身也变红了之后就熟了。这个时候连汤一块倒入放着配菜的碗中。上面铺上香葱,辣椒,花椒和香菜等。

过年在家这样做,美味的水煮香辣虾

最后热锅烧油,在煮好的明虾上层倒入一勺热油。香葱和辣椒等滋滋作响,味道瞬间飘散出来,一道美味的让人食欲大开的水煮香辣虾就这样完成啦~

可以说水煮香辣虾味道非常的好,端上餐桌那绝对是吸引大家目光的一道佳肴。再加上虾的含钙量十分的丰富,在营养上比其他的肉类也是不遑多让。即便是在众多的海鲜产品当中,明虾也是最受欢迎的一种哦。

各位朋友学会了这道美味的水煮香辣虾了吗?

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