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美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补 红烧羊排 食材 主料:羊排500克、冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐
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美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补

作者: 大成 发布时间: 2019年12月31日 08:10:23
美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补

红烧羊排

美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补

食材

主料:羊排500克、冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量

步骤

1.将羊排切好,放在凉水中浸泡2个小时

2.将羊排放入锅中,加入冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、盐和蒜瓣

3.将食材均匀搅拌

4.关盖,按菜单选择“万能炖”功能,设置30分钟

5.时间到后开盖,将电饭煲锅盖的结合手柄旋转至关闭位置,设置“白米高压”模式进行收汁

6.收汁完成后盛盘食用

红烧排骨

美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补

原料:鲅鱼、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉。花生油、葱姜、盐、蒜片、香菜。

做法:

1.鲅鱼去头和内脏洗净,加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。

2.锅里热油,放入葱姜炝锅,倒入腌好的鱼,稍微翻动几下,倒入水刚没过鱼,中火盖盖10分钟。

3.差不多收汁时,加入蒜片翻动几下,出锅,点缀香菜即可。

松子辣爆鸡

美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补

主料:鸡腿肉200克,松仁5克,香菜20克。

调料:青红椒各25克,胡椒粉、盐、老抽各3克,味精、白糖各1克,料酒10克,芝麻油、米醋、蚝油各2克,湿淀粉15克,干淀粉、辣椒、葱油各20克,姜、蒜片、葱丝各5克。

制作:

1、鸡腿肉加胡椒粉、盐各2克,加干淀粉,抓拌均匀,腌制一下。

2、取一码斗,加入胡椒粉、盐、味精、白糖各1克,蚝油2克,料酒10克,芝麻油,米醋,老抽,清汤40克,湿淀粉搅拌均匀,调成味汁。

3、锅烧热油,大火烧至七成热,逐个下入鸡腿肉,防止粘连,用手勺不断翻动,炸至酥脆,捞出沥油;将青红椒用热油冲一下。

4、另起净锅,加入葱油烧热,入干辣椒大火煸炒出香,下入姜、蒜片煸炒,锅离火,下入炸好的鸡腿肉和青红椒,加入调好的味汁,快速翻炒均匀,淋明油出锅,装入垫有香菜叶和葱丝的盘中,撒上炒熟的松子即可。

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