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清蒸多宝鱼的家常做法 多宝鱼原名大菱鲆,是比目鱼的一种,中国俗称多宝鱼,寓意着鲆鮃安安,多宝多福,多宝鱼
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“清蒸多宝鱼”的家常做法

作者: 大成 发布时间: 2020年01月04日 10:39:52
“清蒸多宝鱼”的家常做法

多宝鱼原名大菱鲆,是比目鱼的一种,中国俗称“多宝鱼”,寓意着“鲆鮃安安,多宝多福”,多宝鱼营养丰富,肉质白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,补肾健脑,提高人体免疫力。清蒸最大程度的保留了其营养,且口味清淡鲜美,做法简单,家人团聚,简单丰盛,必不可少。

“清蒸多宝鱼”的家常做法

【食材】

多宝鱼 1条、葱白 30g、葱丝 30g、姜丝 30g

小米椒 10g、蒜 20g、料酒 20g、蒸鱼豉油 20g

盐 2g

“清蒸多宝鱼”的家常做法

【制作步骤】

1、把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。

2、鱼身两面划刀口,表面撒上料酒、盐,涂抹均匀,腌制10分钟。

3、盘中铺上葱白、姜丝 。

“清蒸多宝鱼”的家常做法

4、鱼身表面铺上姜丝,沸水入蒸锅,蒸8分钟。

5、蒸熟后,将汤水倒出,再铺上葱丝、小米椒,备用。

6、热锅冷油,爆香蒜末,将热油淋在葱丝上,再淋上一勺蒸鱼豉油,即可。

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