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这三道下饭的美食,营养美味 凉拌花生菠菜 食材:菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油适量、盐适量、
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这三道下饭的美食,营养美味

作者: 大成 发布时间: 2020年01月04日 11:39:41
这三道下饭的美食,营养美味

凉拌花生菠菜

这三道下饭的美食,营养美味

食材:菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油适量、盐适量、生抽适量

做法:

1.准备原料。

2.菠菜洗净,放入沸水中焯烫。

3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

4.沥干水分后切段。

5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

尖椒回锅肉

这三道下饭的美食,营养美味

食材:五花肉1大块 甜面酱半勺 郫县豆瓣两勺 花椒10几颗 酱油1勺 料酒半勺 白糖1茶匙 鸡精1茶匙 生姜半块 大蒜两个(独瓣蒜) 青椒两个 蒜苗(也叫青蒜)3条 豆豉20几颗

1.锅里烧水,加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片,旺火煮大约25分钟,将肉取出摊凉

2.放凉的猪肉切成薄片

3.青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段,姜蒜切片

4.锅里烧油,油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变,逼出肥肉的部分油脂。建议此菜大部分使用中小火,慢慢让肉充分吸收各种配菜的美味

5.下姜蒜和花椒,小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒

6.下青椒,炒至青椒表皮起褶皱,放一点豆豉

7.撒入蒜苗段、调入鸡精,转大火翻炒几下后起锅装盘。

火辣牛肉

这三道下饭的美食,营养美味

食材:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

1、 食材洗净待用,干辣椒待用

2、 生抽、生粉、料酒待用

3、 牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

4、 干辣椒用温水泡5分钟

5、 热锅冷油,爆香姜、蒜

6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

7、 大约5成熟,捞起待用

8、 干辣椒去水待用

9、 起锅爆香刚才捞起干辣椒

10、 闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水

11、 下葱,关火,装盘可以上桌

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