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这些正宗的西安美食吸引我 我以为我一个已经算是吃过很多美食的人来说,怎么能够随随便便就被一些吃的所吸引呢
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这些正宗的西安美食吸引我

作者: 大成 发布时间: 2020年01月04日 12:29:15
这些正宗的西安美食吸引我

我以为我一个已经算是吃过很多美食的人来说,怎么能够随随便便就被一些吃的所吸引呢,但是来到西安以后我就发现我错了,因为我来到西安以后我才感觉到什么叫做真正的吃货的天堂,在这里的可以说是所有的吃的每一个地方不适合我的口味,可以说是每一个都是我喜欢的味道,所以说,这些正宗的西安美食才是吸引我的一个地方!

 

我觉得第一个要说的肯定就是西安的最有特色的一个也是我最喜欢的一个就是牛羊肉泡馍,你可不要小瞧了这碗饭,在这碗饭里面你不仅仅能够品尝到这个菜的美味,你还可以感受到亲手掰馍的乐趣,我跟你们说,那种切好了的馍对于你们来说完全就是失去了这道菜的本身的味道,也是失去了这道菜的一个本身的意义,在西安大部分优质的泡馍馆里,肉质的话都会采用秦川黄牛肉以及内蒙羊肉。

 

这些肉可都是上等的肉品,在熬煮的期间,还会放上花椒,八角,以及小茴香等等很多的香料,然后再慢慢地进行熬制的时候在一点一点的渗透到汤肉里,熬煮的时间越久,味道就会越香,这个馍大约五六分钟就会泡好,然后就是辣子酱,这个兼职就是灵魂还有糖蒜,可以说是羊肉泡馍的灵魂了,因为没有这两个的羊肉泡馍是不完整的,而且羊肉泡馍的馍也是非常的讲究的,必须是手工的馍,是绝对不可能是机器压出来的。

 

因为假期压出来的没有手工馍自然地空气眼,再加上这个馍每次就只能是七八成熟,这样才会保证口感劲道又不囊掉,这才是重点,而且掰馍这个环境也是特别的重要,你一定要有足够的耐心才能够吃到这种美味,可以说是羊肉泡馍的每一个配料都不能小看,你能相信么,正宗的羊肉泡馍里面,连粉丝都是要手工打的粉丝,这样才能够保证口感劲道,简直就是人间美味啊,正宗的羊肉泡馍会让你吃一口就会有一种超级满足的幸福感,所以说羊肉泡馍一定要吃正宗的才会有感觉。

 

然后就是卤汁凉粉,不知道这个知道的人多不多,这个也可以算得上是放上黑暗料理,他是一个介于凉粉与泡馍之间的一种美食,吃这个的时候也是非常的有讲究的,然后需要沿着碗边一层一层的吃,这个东西吃起来就是会有一种口感非常的混乱,非常的奇怪,但是又层次分明,就是一直到现在为止,我都不能够描述出来他到底是一个什么样的味道,因为它包含了很多口味的味道,所以说不管怎么说,这个味道也是特别的好了。

这些正宗的西安美食吸引我

虽然奇怪,但是却非常的好吃,我觉得西安的很多的美食吃起来都会让人觉得有一种仪式感的感觉,包括这两个小吃都是,会让人感觉吃起来仪式感非常重,尤其是这个羊肉泡馍,馍一定自己掰才好吃,然后越小越好吃,而且现在这样自己掰的除了一些很正宗的老店才会有了,所以说正宗的西安美食才是吸引我的一个地方

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