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舌尖上的云南,你喜欢哪些美食呢? 在我看来, 云南 各地的美食我偏爱 云南 过桥米线,还有大街上到处滋生的烤土
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舌尖上的云南,你喜欢哪些美食呢?

作者: 大成 发布时间: 2019年09月12日 16:02:33
舌尖上的云南,你喜欢哪些美食呢?

在我看来, 云南 各地的美食我偏爱 云南 过桥米线,还有大街上到处滋生的烤土豆,那香气弥漫的街道,最为让人难以忘怀。 其实 云南 人也非常喜欢吃辣,青菜里、汤里都会撒上一些辣椒,那边流传的辣椒粉又香又辣,沾一点烤土豆,实属完美! 当然了,除了我提到的这些, 云南 的各地美食,就由我为大家一一道来。

地道小吃来一波:

舌尖上的云南,你喜欢哪些美食呢?

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云南 过桥米线,想必大家都耳熟能详了。 之前在大陆吃过好多次过桥米线,其实都是假冒的! 其实过桥米线是由地部分组成的,一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四才是主食,用开水略微烫过的米线。 所以吃起来自然是步骤繁多,但在 云南 吃过桥米线才是真理。

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再者就是炸洋芋了,其实洋芋就是土豆,还有地方叫做马铃薯。 如果说过桥米线是 云南 的第一特色,那么炸洋芋就是第二。 炸洋芋随处可见,可谓是街边的头牌小吃,包括 丽江 、 大理 、 昆明 ,处处皆是。 炸洋芋的味道和其他地方完全不一样,土豆是外焦里嫩的,一口咬下去咯吱脆,里面有些烫口的洋芋都十分入味。 不过对于我来说,炸洋芋不是我心目中的王牌,烤土豆沾 云南 本地辣椒面才最美味。

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大理 生皮我就不多说了,我个人是吃不习惯的。 你们可以自己去那里尝,估计很多外地人都吃不太习惯。

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当然了,烧饵块还是挺符合我口味的! 饵块刚拿出来的时候是硬硬的一片,微微炙烤之后从中间隆起一个大泡儿,翻过面来再烤上几秒就大功告成了。烤好的饵块中间涂上花生酱或者辣味的腐乳酱,卷上土豆丝、火腿肠、油条和煎蛋就可以开吃啦! 这种街边小吃到处都是,说到正不正宗这回事我反正是不计较了。

在 丽江 ,遇见最有意思的街饮店: 除了 云南 当地的各类小吃之外,恐怕最想我驻足停留的就是 丽江 的一家街饮店了。 所以在美食这一块,我想用大篇幅来介绍一下它,毕竟嘛,在 丽江 古城内好的街饮店的确挺稀少的,遇到一个心仪的,总归是想要把它给介绍给大家,好的东西必须和大家一起分享!

那天天空很蓝,一不小心还碰到了 丽江 UFO云。 我还在心里渴望在 丽江 古城喝一杯久违的茶饮,于是这家“叁仟二”街饮店就出现在我面前了。走过这么多家茶吧,我想这应该是我在 丽江 见过最有特色的街饮店了,比起其他街饮店多了些用心和精致,比那些嘈杂的酒吧清吧多了一份特别的清净和温暖。

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店内大多数陈设都特别有古典范儿,最让我印象深刻的就是进门前以及二楼楼梯间的印着“3200”字样的茶盒,几乎是并排陈列在墙上的,女孩子拍照可以用来当背景墙。

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当然了,这个字样也有着特殊的意义。 “3200”代表着历时3200年,而在字样上的一棵树,便是 云南 凤庆 县的一棵名为“锦绣茶祖”的古茶树,据说这棵古茶树存活了3200年,所以每到店里的人,品上一口红茶,则是一口饮下了3200年的历史。

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我相信很多人都特别喜欢怀旧式的装饰品,当然我也不例外。 特别是这种古式装饰品,简直让人爱不释手。

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