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几道美味营养的家乡菜 美丽的冬天,阳光灿烂,那很温暖你的脸庞,那和谐的阵阵凉风,吹着好生的舒畅,感觉想起
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几道美味营养的家乡菜

作者: 大成 发布时间: 2020年01月08日 11:40:12
几道美味营养的家乡菜

美丽的冬天,阳光灿烂,那很温暖你的脸庞,那和谐的阵阵凉风,吹着好生的舒畅,感觉想起一首歌,带你一起去吹吹风。

每天的工作忙碌中,每天的早起晚的生活习惯,见证大家都在为生活而奔波,我也是,每天早上7点起来,匆匆忙忙在路上,而下班每天20:00有时很晚吃饭菜。

一好友来见我,看你忙得吃个饭菜变成稀客,我也只能笑笑呀,由于他给我推荐好几道,不知道大家是否喜欢呢,在这个冬天里,这几道经典美味好菜好美食首选之一,今天是周未,派用上了,买些原生态的好食材,好好享受这好美食呵,你喜欢吗?

金沙玉米

几道美味营养的家乡菜,好吃过瘾,连吃两碗米饭

几道美味营养的家乡菜,好吃过瘾,连吃两碗米饭

用料

玉米粒300g;咸蛋黄3个;干淀粉;料酒;白胡椒粉

做法

1、 咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟

2、 玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉,咸蛋黄捣碎过筛备用

3、 把玉米上多余的淀粉筛掉

4、锅中放多些油,油温7成热时,下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后,起锅沥油

5、锅中留少许底油,倒入咸蛋黄末炒香

牛肉炖萝卜

几道美味营养的家乡菜,好吃过瘾,连吃两碗米饭

用料

牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖

做法

葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

添入热水没过牛肉。(可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。)放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

菌菇白菜汤

几道美味营养的家乡菜,好吃过瘾,连吃两碗米饭

材料:白菜心一颗、鸡腿菇若干、鸡蛋3个、盐、白胡椒、白糖、白醋少许

做法:鸡腿菇和白菜心洗净,用手撕开,不用刀切手撕更入味。鸡蛋搅拌前放点盐、白胡椒、几滴白醋朝一个方向打出泡为止。

油温五成热时调中火,将蛋液倒入锅中煎,将鸡蛋煎成两面金黄即可。加入事先准备好的开水大火浇沸,再加入白菜与菌菇,加入盐、白糖少许调成适合自己的口味,大火烧开再中火熬上10分钟左右,再次撒入些白胡椒就可以出锅。

这三道菜,色香味俱全,孩子们超级喜欢

冬瓜腐竹

几道美味营养的家乡菜,好吃过瘾,连吃两碗米饭

用料:

冬瓜一块

腐竹适量(提前泡好)

胡萝卜一小段

葱姜蒜适量

干辣椒适量

八角一个

肉末适量

油、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖适量

冬瓜去籽去皮洗净切块

肉末用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制十分钟备用

其它配菜切好

锅热油,下大蒜、姜片、辣椒、八角、葱段爆香

加入肉末翻炒变色

加入胡萝卜片和冬瓜翻炒

加入料酒、生抽、盐、白糖继续翻炒

加入腐竹段翻炒

再加入一小碗清水焖煮

煮开后加入蚝油,中小火焖至汤汁浓缩即可

装盘后撒入葱花就完成了

莲藕排骨汤

莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质,同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。如果想让汤喝起来味道更鲜甜些,可以另外加些许眉豆、几颗红枣、枸杞和干瑶柱。

材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:猪排骨切段,焯水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

酱香鱿鱼

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