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美味的腌菜配方 开胃下饭 冬天到了,由于气温低,也是腌制各种蔬菜的最好季节,今年腌明年吃,腌菜是时光留下的
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美味的腌菜配方 开胃下饭

作者: 大成 发布时间: 2020年01月10日 00:00:22
美味的腌菜配方 开胃下饭 

冬天到了,由于气温低,也是腌制各种蔬菜的最好季节,今年腌明年吃,腌菜是时光留下的好味道。

美味的腌菜配方 开胃下饭

需要的食材有:半颗白萝卜,一点盐,两勺生抽,三勺老醋,一勺白糖,以及一个干辣椒。那么就是具体的制作步骤了:一、 需要将胡萝卜清洗干净,可以不用把皮去掉,然后直接就可以切成圆的片了。注意圆片的大小一定要切得比较均匀,这样才看起来比较好看,而且口感也比较好,可能就是因为片的大小差不多,所以就能够比较均匀地入味吧!二、 把刚才切好的胡萝卜放在碗中,然后加入两勺盐,然后搅拌使每个萝卜都能够入味,这个过程大概需要持续一个小时。所以在这个过程中是需要慢慢地等哦!

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三、 等萝卜已经溢出水的时候,把这些水倒掉,然后放入凉白开将这些萝卜清洗干净。保持胡萝卜的清洁和干净。四、 然后把锅中的其他水分给控干净,然后把醋,白砂糖以及盐和生抽倒进去,放在冰箱中大概六十分钟就可以吃了。所以做个腌萝卜大概也只是需要一个半小时。

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还有一种做法:需要的食材有:五百克的白萝卜,两根小米椒,五十克的冰糖,五十克的白醋,四克盐,以及半个柠檬。具体的做法如下:一、 先把萝卜的皮给去掉,然后切成粗的片,接着用模具切成条块状。二、 然后在萝卜中放入两勺盐,然后放半个小时。盐一定要根据胡萝卜的数量来放。三、 接着萝卜就会慢慢地溢出水来,这个时候需要把水控干,然后用水冲洗萝卜,放在一旁晾干。四、 把朝天椒切片然后晾干以备下次步骤的使用。五、 把萝卜放在密封罐中或者没有油没有水的玻璃罐中,然后放入冰糖等食物,最后把醋倒上,最后盖上盖子,慢慢地晃动,大概过个半天就可以吃了。

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大家也可以看到,上面的两种方法腌咸菜中的萝卜也不是很难,而且没有太多的步骤,最主要的就是放材料,如果能够把材料放好的话,其他的时间只需要等待了。等把等待的时间过完的话,那么腌好的咸菜就可以吃了。所以不是很难,食材也比较容易找到,大家如果想吃的话,可以赶紧动手尝试一下啊!

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这么美味的腌菜你都学会了吗?

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