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美食众菇汇聚,双笋虾仁 众菇汇聚 食材:新鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱 制作: 1、将各种
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美食众菇汇聚,双笋虾仁

作者: 大成 发布时间: 2020年01月10日 20:03:46
美食众菇汇聚,双笋虾仁


众菇汇聚

美食众菇汇聚,双笋虾仁

食材:新鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱

制作:

1、将各种菇切成片,火腿切片、葱切断

2、起锅入油油热,放入火腿,翻炒片刻,放入菇翻炒,加入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才放进去,以免生水出来)翻炒起锅装盘。

美食众菇汇聚,双笋虾仁

双笋虾仁

材料:春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。

做法:

1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。

2、春笋和莴笋切成丁备用。

3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

4、锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

5、炒至变色捞出沥干备用。

6、锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可。

丝瓜炒老油条

美食众菇汇聚,双笋虾仁

用料:丝瓜两根、油条2根、食盐1茶匙、植物油1汤匙、姜1小块、蒜2瓣

1、小丝瓜两根,刨去外皮后,切成滚刀块,丝瓜很容易氧化,所以切好的丝瓜可以用淡盐水浸泡着备用

2、早餐吃剩的老油条,用剪刀剪成大小差不多的小段,备用

3、平底锅放少许植物油,烧热,放入油条,将切面朝下放,小火将切面煎至微黄,翻一面,将另一面的切面也煎黄,盛出备用

4、锅内放少许植物油,中高火,爆香姜蒜末,如果煎油条时放的油多就不用再放油了,只须一点点油就可以

5、锅内放入丝瓜略炒,接着放入油条,翻炒均匀,散入适量盐调味

包菜炒腊肠

美食众菇汇聚,双笋虾仁

用料: 包菜、广式腊肠、蚝油、生姜、大蒜、葱花;

做法

1.腊肠洗净斜切成薄片,包菜洗净后沥干也切成片;生姜切丝,大蒜去皮切片;

2.锅内放少许油,下入腊肠,炒至腊肠出油呈半透明状;

3.下入蒜片与姜丝,炒匀;

4.下入包菜,翻炒约2分钟;

5.下入适量的盐与蚝油,炒匀,最后下入葱花炒匀即可;

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