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鸭身上此块肉最美味,很多人都扔掉了 鸭肉也是我们平常吃的很多的一种肉类,可以说除了猪肉、鸡肉之外,吃的最
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鸭身上此块肉最美味,很多人都扔掉了

作者: 大成 发布时间: 2020年01月14日 22:26:53
鸭身上此块肉最美味,很多人都扔掉了

鸭肉也是我们平常吃的很多的一种肉类,可以说除了猪肉、鸡肉之外,吃的最多的一种肉类了。我们平常在大街上可以看到很多卖鸭脖、鸭架的小吃,而且去饭店的时候还有烤鸭等等菜品,鸭肉中还有很多的营养,特别是现在秋天用鸭肉来煲汤的话味道特别的鲜美,而且还十分的滋补。

鸭身上此块肉最美味,很多人都扔掉了,肉质紧实有嚼劲,贼香

但是我们平常吃鸭肉时,都只是吃鸭身上的肉,里面的内脏几乎都全扔掉了,其实大家可能都不太清楚,鸭肉的内脏中也也是有很多特别有营养美味的部位的,今天就给大家介绍一个鸭肉身上特美味的部位,而且一只鸭子只有一个,吃过这一块肉的人都特别喜欢吃,因为这一块肉十分的紧实,吃起来特别有嚼劲,这到底是哪一块肉呢?下面来看看小编是怎么做的吧!

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材料:鸭胗、芹菜、青红辣椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、生粉、食用油。

做法:把鸭胗清洗干净,然后沿着边缘切开,把里面的脏东西给清理掉,然后在用清水多冲洗几遍,再用刀给切成薄片。

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把鸭片片放在一个干净的碗中,再倒入生粉、生抽和一些料酒,用手抓匀腌制一段时间,这样可以去除掉鸭肉上的腥味。

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把姜切成姜丝,蒜去皮切成片,辣椒清洗干净切成段,芹菜清洗干净切成段备用。

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开火起锅,锅中倒入食用油,油温六成热时,把姜丝、蒜片放入锅中煸炒出香味,然后再把辣椒和芹菜放入锅中翻炒。

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在锅中倒入鸭胗,开大火爆炒四十秒左右,然后再加入生抽、食盐和鸡精,快速的翻炒均匀就可以盛出上桌了。

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这样一道美味可口的炒鸭胗就做好了,怎么样,大家学会了吗?我们平常吃鸭肉时,千万不要把鸭胗给扔掉了,因为这一块肉特别的鲜嫩美味,而且特别有嚼劲,吃起来特别的爽口,学会了,大家也在家里试一试吧!

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