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为什么说中国的美食在新疆? ⒈原生态食物是美食的根本所在。从古到今,生命力最强的美食,无一例外都是家常菜
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为什么说中国的美食在新疆?

作者: 大成 发布时间: 2019年09月17日 09:21:43
为什么说中国的美食在新疆?

⒈原生态食物是美食的根本所在。从古到今,生命力最强的美食,无一例外都是家常菜。家常菜的根本品质是原生态。所以唯有家常菜可以广为传播,譬如流传最广的川菜湘菜,没一个宫廷大菜或饭店大菜,只是回锅肉青椒炒肉最为普及。新疆的美食体现的最是原生态做法和原滋原味的味道,只不过因为食材和饮食环境而走不出新疆。

举一个例子。新疆烤肉就不像我们经常见到烤串那么精细讲究,羊杀了,大块的卸开,柳树枝子串起来,胡杨枯木点着就地烧烤。这样的烤肉不香都难。

为什么说中国的美食在新疆?

⒉多品种。新疆算得上是个移民地区,共同生存着47个民族,是我国真正的民族大家庭,而且多年来各民族和睦相处,很少战乱。主要是国家治理有方,当地维吾尔族文化的强大基因也起着决定作用。维吾尔族人能歌善舞,心地善良,待人忠诚厚道,就像一家之长,带着好头。民族大家庭,各有各的饮食习惯,各有各的特色美食,多年的相互融合,构成了新疆地区的多种类美食特色。

新疆美食的特色,不是表现在精美外观和复杂款式,而是原生态。不同外地游客都能在新疆找到本地本民族最原生态的美食。譬如各地的烩面拉面龙须面什么的,都能从新疆最简单最古朴的主食拉条子上找到影子。

⒊好食材。这个不多说,新疆的羊肉,大麦小麦啤酒花,苹果葡萄大西瓜,等等,和疆外明显不同。这也是新疆美食不好走出疆的主要原因。不过不是缺点,大新疆风景壮丽,人美歌美饮食美,如今交通又很发达,踮脚就到了,当地现场品尝美酒美食才叫个爽。

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