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广西三江侗族奇葩的饮食文化 我是广西游仔。我国有56个民族,每个民族都有自己独特的生活方式和民族风景。仅仅
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广西三江侗族奇葩的饮食文化

作者: 大成 发布时间: 2020年01月19日 21:04:38
广西三江侗族奇葩的饮食文化

广西三江侗族奇葩的饮食文化



我是广西游仔。我国有56个民族,每个民族都有自己独特的生活方式和民族风景。仅仅就饮食而言,每个民族的饮食文化都不太一样,各有特色。广西三江侗族人民的饮食习惯,就非常有自己的特色,今天我们就聊一聊侗族酸味饮食文化。

广西三江侗寨是著名的旅游胜地。一年四季都会有全国各地的游客纷纷前往,特别是在春节和其他重要节日的时候,三江侗寨热闹非凡。游客们除了能够观赏到奇特的鼓楼建筑、侗族人民华丽服饰以外,可能对很多游客来说,印象最深刻的应该就是侗族的饮食文化。到过三江的朋友一定会知道,腌鱼肉酸是一种怎样的美味?

三江侗族人民几千年流传下来的腌酸文化,是出于应付上山劳动的需要。侗族人民每天都要到很远的山上去劳动,为减节省时间,他们会在早上吃过早饭之后,带上午餐一起到山上去劳动。到午饭时间,他们就可以在田间地头,将自身携带的食物食用。这样做就不用担心中午饭,又跑回很远的家中吃饭,节省来回路上的时间。为了保证中午饭菜的质量问题,侗族人们想出了腌酸肉好办法。

腌酸肉,顾名思义就是鱼和其他肉类放进坛中进行腌制,经过腌制的肉酸味很足,食用的时候可以直接充当菜品下饭,不需要额外火烧或者烹煮,非常方便于劳动中解决中午饭的问题。这种饮食习惯,在侗族人民中保留了几千年,即使今天,他们还是习惯于食用这种腌酸肉制品,成为侗寨独特的一种饮食文化。

每年各地来的游客都会争相品尝侗家美味佳肴,即使是再有钱的宝马男,也会被侗家这种独特的美味所吸引。虽然看起来吓人,但吃起来却非常诱人。侗寨腌酸肉和美丽的侗家妹子一样,早已名扬天下,香飘万里。如果你没有品尝过侗族的腌酸肉,不妨亲自来到广西三江看一看,走一走,亲口品尝一下这天下独有的美味吧。

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