红烧冬瓜

用料

冬瓜；香菇几朵；老抽1大匙；盐1/2小匙；冰糖三四粒

做法

冬瓜去皮，切块。香菇去蒂，切两半

锅烧热下少许油，下香菇炒出香味

下入冬瓜块和即将没过冬瓜的水

水开后加入所有调味料转小火，盖上锅盖烧20--30分钟即可

清炒空心菜

清炒空心菜，将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

紫菜馄饨

食材：

40克水发紫菜、45克胡萝卜、10克虾皮、葱花少许、100克猪肉馄饨、2克盐、2克鸡粉、食用油适量 。

做法：

1、将去皮洗净的胡萝卜切片，改切成丝。

2、用油起锅，倒入虾皮，爆香。

3、放入胡萝卜丝，翻炒出香味。

4、倒入适量清水。

5、放入紫菜，用锅铲拌匀。

6、盖上盖，用大火煮沸。

7、揭开锅盖，加入适量盐、鸡粉，拌匀。

8、放入备好的猪肉馄饨。

9、盖上盖，用中火煮4分钟至熟。

10、揭盖，将煮好的馄饨盛出，装入碗中，撒入少许葱花即可。

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