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倡导素淡清心的道教饮食文化 我国是一个以素食为主的国家,我们中华民族是一个以素食为主的民族,道教是我国土
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倡导素淡清心的道教饮食文化

作者: 大成 发布时间: 2020年01月20日 21:04:40
倡导素淡清心的道教饮食文化

小道士说道:倡导素淡清心的道教饮食文化



我国是一个以素食为主的国家,我们中华民族是一个以素食为主的民族,道教是我国土生土长的宗教,道教饮食文化在我国历史上源远流长。在饮食方面,道教饮食大力提倡素食,倡导素淡清心,主张饮食应重视阴阳调和、荤素平衡、饮食有节的观念,自古以来便得到我国社会各阶层人们的普遍认可。道教饮食虽然不主张人们每餐只吃素,但实实在在地提倡饮食应以素食为主。

 

众所周知,素食所具有的营养价值是非常丰富的,素食完全能够提供人体所需的各种营养成分,并能有效地预防疾病。长期坚持食素并不会影响到人们的体力和脑力,反而能够增强人们的智慧和身体素质。人体正常的生命活动需要七大营养物质,即蛋白质、脂肪、糖、维生素、水、膳食纤维和无机盐。这七种营养物质,均可从素食之中获取。素食不仅富含植物蛋白质、糖、水、脂肪,更含有丰富的多种维生素、无机盐和膳食纤维。

 

据科学研究表明:长期食用大米、玉米等复合碳水化合物的人,血浆之中胆固醇和甘油三脂一般比较低,因此冠心病的发病率也比较低。蔬菜所含有的多种维生素是肉食所不能比拟的。长期食用蔬菜对人体有很大好处,因为蔬菜中含有人类必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等多种营养成分,特别是蔬菜中大量含有的膳食纤维,它能够促进人体胃肠蠕动和毒物排泄,可有效防止便秘,增进人体的新陈代谢。从中医观点来看,蔬菜有健脾开胃之功,可助脾消化,促进人体对食物的消化吸收;人体所需要的铁元素通过食用菠菜等,可以得到有效补充。蔬菜还有疏通血脉的作用,对于动脉硬化、高血压患者尤其适宜,不仅可预防肥胖、减少人体对脂肪的吸收,还能够预防糖尿病、高血压、心脏病、高脂血、恶性肿瘤等疾病的发生,还有抗衰老及抗癌作用。科学证明,多食用素食和蔬菜可以保持自律神经的平衡。素食者血液偏于弱碱性,肌肉和身体不易疲劳。素食者血液粘度低,血液流畅相对供应充足,头脑就很清醒。

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