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美食推荐:生煎肥肠,酸汤三黄鸡 材料:三黄鸡、西红柿酸汤、豆腐、蘑菇、发酵米汤、盐、胡椒粉、木姜子油、生
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美食推荐:生煎肥肠,酸汤三黄鸡

作者: 大成 发布时间: 2019年09月18日 11:50:59
美食推荐:生煎肥肠,酸汤三黄鸡


材料:三黄鸡、西红柿酸汤、豆腐、蘑菇、发酵米汤、盐、胡椒粉、木姜子油、生抽、植物油

做法

1.三黄鸡洗净斩块,冷水下锅汆烫去杂质,捞出备用;

2.炒锅热油,把酸汤中的西红柿捞出下入油锅,翻炒至出红油;

3.倒入酸汤,放豆腐、蘑菇,加适量盐、胡椒粉、1汤匙生抽,大火烧开;

4.倒入发酵的米汤,汤头翻滚后下入鸡块,盖上锅盖转中小火炖煮20分钟至鸡肉熟;

5.最后加1汤匙木姜子油,关火出锅即可。

美食推荐:生煎肥肠,酸汤三黄鸡

南瓜蒸鸡肉

材料:鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个)、青豆 (适量)、香葱 (两根)、蒜 (五瓣)

做法

1、南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

5、蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。

美食推荐:生煎肥肠,酸汤三黄鸡

酸豇豆炒鸡蛋

材料:鸡蛋、酸豇豆、植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜

做法

1、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁,香葱洗净切末,姜切末,红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

2、 热锅凉油,油热8成下姜翻炒出香味,加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味,加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味

3、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面,用大火用筷子快速划散开蛋液,翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆,成丁丁形状

4、加香葱翻炒均匀即可出锅

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