淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

在“辣条国标”出台一周后,北京商报记者走访调查发现,卫龙、来伊份、口水娃等多家辣条生产商已经开始执行新
菜单导航

国标敲定一周 辣条行业“翻新”

作者: 大成 发布时间: 2020年01月23日 15:30:38

  在“辣条国标”出台一周后,北京商报记者走访调查发现,卫龙、来伊份、口水娃等多家辣条生产商已经开始执行新的国家标准。12月10日,国家市场监管总局针对调味面制品(包括俗称的“辣条”类食品)发布质量安全监管的公告,要求各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,并首次统一了辣条类食品分类及添加剂使用标准。这意味着,辣条标准的“南北之争”落下帷幕。业内人士认为,辣条国标的出台使行业重新洗牌。不达标的中小企业会被逐渐淘汰,头部企业实现产品规范化、品牌化、规模化发展。同时,辣条行业的竞争也将进入白热化阶段。


  国标出台


  针对近日国家出台的“辣条国标”,北京商报记者走访各大超市了解到,目前,卫龙、口水娃、来伊份等辣条企业均已按照国家出台的GB 2760中方便食品的分类规范使用食品添加剂。


  关于辣条国标出台后对相关企业的影响,北京商报记者采访了卫龙、来伊份、三只松鼠等企业。来伊份相关负责人告诉北京商报记者:“在迎合消费者口感的同时,来伊份会严格管控食品原辅料,注重产品配方研发,后续来伊份将加大产品研发力度。”截至发稿,卫龙、三只松鼠尚未予以回复。


  12月10日,国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告(以下简称“公告”),从统一辣条类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等六个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。


  值得注意的是,辣条国标出台至今仅有一周,辣条企业为何整改如此之快?业内人士介绍,一方面,辣条国标的制定是一个循序渐进的过程,在辣条国标正式出台之前,辣条的标准就已经在业内引起了广泛讨论,很多企业在这个过程中进行了整改。另一方面,很多辣条企业的生产标准本身就是符合新的辣条国标的。


  事实上,辣条标准的改革早已悄然开始。2019年8月,河南省卫生健康委员会与河南省市场监督管理局联合发布公告称,根据《中华人民共和国食品安全法》规定,按照《国家卫生健康委办公厅关于进一步加强食品安全地方标准管理工作的通知》要求,经研究,决定自2019年10月1日起废止《河南省地方标准调味面制食品》。


  南北之争


  在辣条国标正式发布前,由于辣条的产品归属类别不明确,一度引发辣条标准的“南北之争”。2018年9月,“卫龙辣条湖北下架之争”曾引发关注,湖北省食品药品监督管理局(以下简称“湖北省食药监局”)因多款卫龙辣条抽检不合格要求其下架,辣条生产大户“卫龙食品”则坚称其产品符合河南地方标准,双方各执一词。


  2018年8月,湖北省食药监局发布公告称,卫龙、谢博士、小鹏食品、香铛铛、钟芹辉等多款辣条产品被检出不合格,其问题主要聚焦在违规使用了《食品安全国家标准食品添加剂的使用标准》(GB2760)中要求“方便米面制品”(除米面灌肠制品外)不得使用的山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。


  作为辣条的龙头企业——卫龙则回应称,按照生产地河南省的标准,其生产的产品完全合格。对此,其他涉事企业也回应称其为各地辣条生产执行标准不一致所致。一时间,辣条生产标准问题再度引发关注。


  其中,“南派”辣条以湖南省等为代表,执行《挤压糕点地方标准》;而“北派”则以河南省等为主,执行《调味面制食品地方标准》。在不同标准中,产品表述、添加剂使用限制等多有不同,也导致了同样的辣条在不同地区可能面临不同的抽检结果。


  辣条的添加剂使用,到底应当按照河南省的要求,“参考糕点类、膨化食品类相关国家标准”,还是应当按照湖北省的要求,“纳入‘方便食品’进行管理”?当时一度引发辣条标准的“南北之争”。


声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。