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河北省各地特色美食小吃大汇集 中国是一个美食大国,全国各地汇聚了各种各样的特色美食,各地特色小吃美味多彩
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河北省各地特色美食小吃大汇集

作者: 大成 发布时间: 2020年02月03日 02:09:36
河北省各地特色美食小吃大汇集

中国是一个美食大国,全国各地汇聚了各种各样的特色美食,各地特色小吃美味多彩,而且流连忘返。今天就带大家见识一下河北比较著名的特色美食。

(注:每个地方的特色美食实在太多了,小编只能举一例代表性的美食了)邢台道口烧鸡

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道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品,早在1959年就获得了河北省食品 一等奖;1980年,被评为河北肉类名牌食品。1981年被我国商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。

邯郸拽面

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拽面,是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食家常饭。传说是由武安传入,在邯郸县西部较流行,采用上等小麦面粉做成。口味适中,是老少皆宜的美食之一。

永年驴肉灌肠

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永年县驴肉香肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃。流传至今,是河北省永年县的地方风味特产。

中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品,永年驴肉香肠正是选用精驴肉,剁成肉沫,加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料,用老汤调制成糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成,因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠,驴肉香肠营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者的欢迎。唐山绿豆咯扎

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咯扎是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。咯扎(餎馇)现在在唐山地区民间分布比较广,滦县,滦南,乐亭,遵化等地都有,做工滦南县做的最为正宗,最为普遍,但现在市场上的销售的咯扎一般很少用绿豆,这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃,要想吃绿豆的就要定做,价格贵一些。

南宫熏菜

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南宫熏菜,是南宫具有代表性传统食品,物美价廉是居家生活和馈赠亲友的佳品。

熏菜采用上等的五花肉加入鸡蛋、姜、绿豆粉、白糖、盐、香油调成糊状装入肠衣放进配有八角、花椒、肉蔻、桂皮、白芷等二十几味中草药的老汤中小火煮制2小时后出锅,最后在肠衣的外皮涂上香油挂置于果木火上熏制而成。胜芳松花蛋

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胜芳松花蛋是河北省特产,具有百年的生产历史,也称之为“河北皮蛋”、“变蛋”。

松花蛋个大,色泽好看,蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状,半透明,有松枝花纹;蛋黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,浓而不滴、清香扑鼻、味美适口、营养丰富、容易消化,吃起来味美清香,凉爽可口,风味独特,颇有特色。实为赠宾佐酒之佳品。河间驴肉火烧

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俗话说,天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉的地位。走在河间的街头经常见到的就是河间驴肉火烧,经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,您就慢慢享用吧。记得来河间一定要品尝。不用特意的找,走在任何地方您都会找到的。

承德煎碗坨

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承德盛产荞麦,用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间, 皇帝巡幸热河时,煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。

里坦薛家窝头

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薛家窝头,清香四溢,绵甜可口远近驰名,至今已有三百年的历史。食用后有降低血脂、胆固醇、高血压及防治糖尿病的作用,经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。

沧州羊肠子

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在沧州,吃过羊肠子的人都有这样一种感受,那就是:第一次是闭着眼吃--怕膻;第二次是眯着眼吃--品味;第三次是瞪着眼吃--解馋。真可谓越吃越有瘾,越吃越爱吃。

白洋淀熏鱼

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