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教你几道美味家常菜,越吃越想吃 请客吃饭教你几道美味家常菜,越吃越想吃,学着自己在家也能做 红烧肥肠 食材
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教你几道美味家常菜,越吃越想吃

作者: 大成 发布时间: 2020年02月10日 04:52:17
教你几道美味家常菜,越吃越想吃

教你几道美味家常菜,越吃越想吃



请客吃饭教你几道美味家常菜,越吃越想吃,学着自己在家也能做

红烧肥肠

食材:肥肠500克、青红辣椒各1个、食盐、料酒、白醋、生姜、大葱、大蒜、干辣椒

调味料:食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、老抽3克、生抽5克

做法:

1.先将肥肠翻过身来,把里面的肥油和粘液清洗干净后放置大碗中。

2.碗中放入一勺食盐、多倒一点料酒和白醋,在加入小半碗面粉,不断揉搓3分钟。

3.3分钟用清水不断冲洗肥肠干净后,将肥肠翻面,斜刀切成小段。

4.将青红辣椒、切成菱形片。生姜、大蒜拍散切成末。大葱半根切成葱花啊,干辣椒切成小块放置一起备用。

5.锅中烧水,多放入一点料酒、加入一勺食盐入底味,大火烧开后放入肥肠焯水1分钟。

香辣干锅田鸡

做法:

1.热锅温油,放入腌制好的田鸡块爆炒,至田鸡稍稍变色,立即捞出备用;

2.锅内重新入少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香;

3.倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀,焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

干笋炒培根

食材:熏肉200克,竹笋50克,青蒜30克,红辣椒15克,小米15克。5克油,25毫升生盐,适合大豆池

做法:

1、准备材料

2、早一天晚上,把干竹笋放在沸水中浸泡。第二天,他们在沸水中浸泡,直到干竹笋膨胀和软化。用手把它们撕开。

3、竹笋干洗排水

4、熏肉表面有黑烟。首先,尽量保持清洁。

5、开水,放入培根,煮几分钟,然后把它捡起来,再次清洗表面。

6、水洗培根干成薄片

7、大蒜分为白蒜和蒜叶,分别切段。

8、将10毫升油倒入锅中,放入干竹笋。

9、盐炒

10、加半碗水,盖上锅盖,在小火上炖。

11、煮至干,竹笋变软,鲜美,然后上升。

12、在剩下的油里炒培根,直到脂肪部分稍微卷起来。清洁底油。

13、将大蒜、胡椒粉和酱油倒入锅中,用盐炒。

14、加入竹笋,用大火翻炒

15、炒根

16、炒蒜叶散

17、如果你把火充分混合,就把它关掉。

合炒木樨肉

食材: 猪里脊肉150克,油菜50克,黑木耳米20克,胡萝卜20克,鸡蛋2个,葱1颗。

调料:水淀粉、盐、料酒、香油、食用油。

做法:

⒈油菜洗净,切断;胡萝卜去皮洗净,黑木耳洗净,分别切丝;葱洗净,切末。

⒉将取好的胡萝卜丝,油菜段分别放入滚水中焯片刻,捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分。

⒊猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌片刻后,入热油锅中滑熟捞起沥油;鸡蛋打入碗中搅拌成蛋汁,倒入油锅中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用。

4.锅中倒入两大匙油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒,加入盐、酱油、料酒拌炒片刻,淋入香油即可。

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