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几道家常菜推荐,营养美味 干锅茶树菇 【材料】:茶树菇、猪肉、姜、蒜、红柿子椒、生抽、食盐、豆瓣酱 【制作
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几道家常菜推荐,营养美味

作者: 大成 发布时间: 2020年02月13日 10:08:13
几道家常菜推荐,营养美味

干锅茶树菇

几道家常菜推荐,营养美味

【材料】:茶树菇、猪肉、姜、蒜、红柿子椒、生抽、食盐、豆瓣酱

【制作方法】:

1、茶树菇洗干净后从中间切段(如果是干的茶树菇,先放入清水中泡发),把茶树菇热水焯一下捞出备用;

2、猪肉洗净切成肉丝,红柿子椒切成丝备用;锅中倒多一点油,油温7成热时放入姜、蒜和豆瓣酱煸炒;

3、放入肉丝炒到变白,倒入茶树菇继续翻炒,倒入一勺老抽上色;加入白糖和食盐调味,再加入红椒丝翻炒,炒至红椒断生即可。

猪肉炖粉条

几道家常菜推荐,营养美味

食材:猪五花肉 1000克 宽粉条(干) 1把,植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克

做法:

1.将五花肉切成2厘米左右的块。锅加水,五花肉冷水下锅,水开后将肉块焯透,打去浮沫,捞出待用。

2.锅加油烧热,下入冰糖,中小火炒制糖色,待糖色变成褐色,起密集的小泡,下入五花肉翻炒上色。在加入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒炒出香味。

3.加入开水,没过肉面,在加入红烧酱油和生抽酱油,料酒,大火烧开,改小火炖40-50分钟。加入宽粉条,盐,继续将粉条炖熟即可盛出。

毛豆炒肉

几道家常菜推荐,营养美味

【材料】:毛豆、猪瘦肉、猪肥肉1小块、青红椒、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、醋、葱、姜

【制作方法】:

1、将猪瘦肉洗净切成丝,装入碗中加入料酒、食盐和生抽腌制片刻,猪肥肉切成片放在一边备用;

2、锅中烧开水,将毛豆倒进去焯水30秒沥干备用;

3、锅中热油转小火,倒入肥肉煸炒,待肥肉炒干出油后放入葱姜爆香;

4、转大火倒入腌制好的肉丝,炒至肉丝变白并倒入老抽上色;倒入毛豆继续翻炒,并加入食盐、少许醋和白糖;最后加入青红椒炒至断生即可出锅。

干锅土豆片

【材料】:五花肉、土豆、干辣椒、小米椒、葱、姜、蒜、食盐、白糖、豆瓣酱

【制作方法】:

1、土豆去皮切成薄片,放入清水中浸泡;

2、五花肉切成薄片备用,干辣椒和小米椒切成段备用,蒜切成片备用;

3、锅中倒油(稍微多一点),油温3成热时下入土豆片炸至两面金黄,捞出备用;

4、锅中留底油,放入五花肉小火煸炒至出油,再把五花肉捞到一边,放入葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒和豆瓣酱炒香;

5、倒入炸好的土豆片翻炒均匀,再加入食盐和白糖调味,出锅前撒上葱段。

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