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北京特产可不止北京烤鸭 来北京旅游,没爬过长城就不算来过。而北京烤鸭,同样也是闻名于世的,来北京了,没去
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北京特产可不止北京烤鸭

作者: 大成 发布时间: 2020年02月13日 20:59:32
北京特产可不止北京烤鸭

来北京旅游,没爬过长城就不算来过。而北京烤鸭,同样也是闻名于世的,来北京了,没去吃烤鸭,还算来过么。

除了北京烤鸭之外,北京美食还有好多好多。

豌豆黄

北京特产可不止北京烤鸭

豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。

艾窝窝

北京特产可不止北京烤鸭

艾窝窝

北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。其特点是色泽雪白,形如翔状,质地粘软,口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃,就是进京的外地人也常常要品味下这款闻名全国的清真小吃。不过街机们可不要吃太多哦,因为吃多了可能会嗓子发干。

茯苓饼

北京特产可不止北京烤鸭

茯苓饼

茯苓饼又名茯苓夹饼,是北京市出产的一种滋补性汉族传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。拥有安神、滋阴补阳等功效。

驴打滚

北京特产可不止北京烤鸭

驴打滚

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。香甜,非常松软好吃。

红虾酥糖

北京特产可不止北京烤鸭

红虾酥糖

北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。可以买回去给父母品尝。

芸豆卷

北京特产可不止北京烤鸭

芸豆卷

芸豆卷是北京地区汉族传统名点,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召进宫内品尝,觉得很好吃,于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的御前御点。同时还具备高钾、高镁、低钠等特点,特别适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

六必居酱菜

北京特产可不止北京烤鸭

六必居酱菜

六必居酱菜是北京市汉族传统名菜。由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家,其生产的六必居酱菜,选料精细、制作严格,加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。主要产品有甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱甘露、甜酱姜芽等。现在,不少传统名牌酱菜,还制成罐头,远销国外。

稻香村点心

北京特产可不止北京烤鸭

稻香村点心

北京稻香村的点心远近闻名,连鲁迅先生都对其赞不绝口。如果您想带点回去,不建议购买京八件,随便挑些点心带回去就好,酸甜咸口都适合。

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