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家常美味几道菜的简单做法 中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国
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家常美味几道菜的简单做法

作者: 大成 发布时间: 2020年02月16日 11:28:08
家常美味几道菜的简单做法


中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、鸡肉西兰花

家常美味几道菜的简单做法

食材:

1/2磅鸡胸肉,切成立方体、1/2汤匙玉米淀粉、盐、1/2磅青花菜小花、2汤匙油、3瓣大蒜,切碎

酱:

1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1/2茶匙芝麻油、1茶匙糖、1茶匙玉米淀粉、1/2杯水、白胡椒粉

做法:

1.用玉米淀粉和盐腌制鸡肉。如果鸡肉太干了,加一点水,所以每一块鸡都很好地涂上玉米淀粉。

2.加热一壶水,并将其煮沸。煮西兰花1分钟。沥干水备用

3.在高温下加热煎锅,加油。当油被加热时,加入大蒜,炒至芳香或变成浅棕色。加鸡肉做几个快速搅拌。加入酱汁,将火调低。当鸡肉煮熟时,加入西兰花,搅拌均匀。出锅即可

二、徐州把子肉

家常美味几道菜的简单做法

用料:带皮五花肉、姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、蚝油、生抽、料酒、老抽、糖

做法

1.准备姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角适量。

2.我们把切好的肉片(越薄越好),冷水下锅,加入料酒,煮出血沫后捞出洗净控干。

3.把 过的五花肉片,加入适量的耗油、生抽、料酒、老抽(可有可无)腌制20分钟。

4.锅里加入一勺水,下入几块冰糖(白糖也行,冰糖比白糖更易上色而已),小火熬制出如图枣红色。

5.然后把肉片下锅,均匀地裹上糖色。

6.随后倒入之前腌制用的料汁,并适当调入生抽、蚝油、料酒、老抽(可有可无)、冰糖(可用白糖替换)、盐。

7.随后把事先准备的小料下锅,并加入刚好淹没五花肉的水量。

8.大火煮开后转小火炖至收汁即可出锅,只要这么一道,再不必烧第二道,足够下两碗米饭啦。把子肉出锅啦,越看越想吃,越吃越爱

三、糖醋脆皮豆腐

家常美味几道菜的简单做法

所需食材:

老豆腐 半块, 番茄酱 3勺,生抽半勺,盐2克,白糖1勺,醋1勺,

白芝麻少许,水适量,食用油适量

做法:

1.将豆腐表面的水分擦干,切片,厚度大约2厘米。

2.锅中油热后,把豆腐片放入煎制。两面金黄捞出,控油。

3.将番茄酱,白糖,酱油,醋,食盐,白芝麻充分搅拌均匀。

家常美味几道菜的简单做法

4.炒锅油热后,倒入调好的糖醋汁炒香,加入适量的水烧开。

5.倒入煎好的豆腐,让豆腐均匀沾上汤汁,收汁即可出锅

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