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教你自制健康无添加的午餐肉 午餐肉也属于一种方便食材,当作早餐、午餐或者晚餐,食用起来很方便,不需要再次
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教你自制健康无添加的午餐肉

作者: 大成 发布时间: 2020年02月16日 11:46:08
教你自制健康无添加的午餐肉

午餐肉也属于一种方便食材,当作早餐、午餐或者晚餐,食用起来很方便,不需要再次加工,可以直接食用。一般在野营的时候,都少不了午餐肉,作为早餐,可以加这面包吃,或者煎一煎食用,也是很美味的。而且午餐肉一般都是猪肉或者牛肉制作的,可以提高蛋白质和脂肪,满足人体营养需求。

一块猪肉,一碗淀粉,教你自制健康无添加的午餐肉,比买的好吃

不过午餐肉并不能多吃,因为午餐肉属于高盐的食品,而且还含有一些亚硝酸盐。超市里买的午餐肉,都是包装食品,有保质期的,都是经过防腐处理,因此含有一些添加剂。如果想要吃健康的食物,那么我们就要自己制作,或者吃新鲜的猪肉。

一块猪肉,一碗淀粉,教你自制健康无添加的午餐肉,比买的好吃

今天我教大家做午餐肉,一块猪肉,一碗淀粉,教你自制健康无添加的午餐肉,比买的好吃。午餐肉的做法其实不难,那猪肉搅成泥,加调料搅拌,加上淀粉拌匀,然后蒸熟就可以了。所以任何人都可以在家里做,这样做的午餐肉,不需要加任何添加剂,都是纯天然健康的调料和食材。给家人吃更放心,孩子也可以多吃点,补充营养。

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【午餐肉】

食材:猪肉1000g、淀粉150g、鸡蛋1个、白糖适量、盐适量、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、食用油1勺。

做法:第一步,选择肥瘦三七分的猪肉,先把猪肉洗干净,剁成肉馅,再加入葱花一起剁均匀。

第二步,肉馅中加入蚝油、白糖、盐、料酒、生抽和食用油拌匀,静置一段时间,使其入味。接着把淀粉放在盆中,打个鸡蛋,加入适量清水搅成稀稀的面糊备用。

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第三步,然后把肉馅和淀粉糊放一起,搅拌均匀,往一个方向搅拌上劲,搅拌有点累,但是要充分搅匀才行,拌匀后最好再用手抓一抓,并且摔打一会儿。

第四步,然后准备一个容器,放入搅匀的肉馅,用勺子压平,再包上保鲜膜,上锅蒸,蒸个30多分钟即可。

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第五步,蒸好的午餐肉取出,凉却后再切片,就可以食用了。这样的午餐肉,健康又美味,夹着面包吃,最合适了。

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烹饪技巧:

1、如果再加些肉皮进去,午餐肉吃起来还有点Q弹,不过要把肉皮给搅碎了才行;2、这里猪肉和淀粉的比例是最合适的,淀粉太多了口感不好,太少了也不好吃。

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