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四川餐饮名企海内外连锁店已近千家 伴随着一首全新的主题歌《最爱成都味》在开幕式上播放,而MV里面的串串、火
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四川餐饮名企海内外连锁店已近千家

作者: 大成 发布时间: 2020年02月17日 02:43:59
四川餐饮名企海内外连锁店已近千家

伴随着一首全新的主题歌《最爱成都味》在开幕式上播放,而MV里面的串串、火锅、小吃更是让在场嘉宾看得垂涎欲滴……12月18日,由成都市政府主办的第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月正式启动,并将持续至2019年1月10日,形成全城跨年美食狂欢。

在开幕式上,成都市商务委提供了一组关于“四川味道”走出去的数据:四川的知名餐饮企业在海内外开设连锁店已近千家。

成都国际美食节开幕 四川餐饮名企海内外连锁店已近千家

18位国际星厨

开启美食文化交流

开幕式上,一曲《新成都味道》唱出了成都美食承前启后的创新轨迹,18位国际星厨大师的亮相开启了成都与国际美食文化之间的互鉴交流,4只萌萌哒的大熊猫端出了麻辣鲜香的成都火锅,11位重要嘉宾将装着国际美食之都建设良策的锦囊挂上神树……成都用她最具辨识度的标志之一——美食,迎来了八方宾客。

据了解,本届国际美食节将以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题,着眼全球餐饮发展趋势,以国际化视野,举办“第十五届成都美食旅游节”与“2018 美食之都 成都火锅文化月”两大活动,旨在进一步打造国际美食产业高地和美食城市品牌,逐步构建起世界级美食产业生态圈。

四川味道走出国门

知名餐饮企业在海内外开设连锁店近千家

海外联动、产业联展、赛事选拔……本次国际美食节期间将举行一系列丰富多彩的活动,而值得关注的是在18日举行的“星厨大师 show ”。届时,活动将邀请全球米其林大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师等同台竞技,以“天府文化体验晚宴+颁奖典礼”的方式,分享最新美食烹饪技法,传播全球不同美食文化,展示最新美食趋势。

成都市商务委相关负责人表示,当前,成都围绕打造’三城三都’城市品牌,加快建设世界文化名城,打造国际美食之都是其中的重要内容。“在推进成都美食之都建设的方向上,我们主张围绕’传承、创新、包容、开放’四个维度,全面打造国际美食战略高地,培育形成城市文化新优势。”

有人说,成都的美食是小吃,有着浓浓的市井烟火气。但成都人不服气,偏要把川菜端上高大上的餐桌,升华出国际范儿。来自市商务委的一组数据足以说明:海底捞、老房子、成都映像、巴国布衣、麻辣空间等知名餐饮企业在海内外开设连锁店近千家。以海底捞为例,2018年中国火锅百强企业排行榜中,海底捞位列榜首,其在全球100多个城市经营有300多家直营门店。

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