与此同时，分别于6月24及25日晚上举办的两场晚宴将由各获奖无数的国际星级名厨打造，并以不同类别的山形县获奖清酒作美馔搭配，务求为宾客呈献非凡卓然的餐饮体验：

清酒华风晚宴（6月24日）由刚荣登「亚洲50最佳餐厅」榜单的永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋、永利饼房行政总厨Yoann Mathy、东京米芝莲一星餐厅Crony主厨春田里宏和京都米芝莲二星京料理—高木餐厅行政主厨高木一雄八手联合打造，盛宴汇聚中、日、法三国珍味，搭配屡获「国际美酒挑战赛」殊荣的日本山形县极品清酒，引领宾客展开一场无与伦比的味蕾飨宴。八道美馔菜单价格为每位澳门币1,388*。

清酒品味之夜（6月25日）为日本山形县极品清酒与和风法式美馔的华丽联乘——由来自东京米芝莲二星餐厅Hommage的名厨荒井升亲自主理，宾客将于永利皇宫「泓」日本料理享受星级名馔与一系列「国际美酒挑战赛」获奖佳酿的传奇邂逅。八道美馔菜单价格为每位澳门币1,888*。

*价目须另加10%服务费

「国际美酒挑战赛」由著名的酒评家Robert Joseph及Charles Metcalfe于1984年在伦敦创办，比赛旨在评选出最优质的葡萄酒。评审过程由来自不同国家的专业评委以盲品方式进行，经过三轮评定从而评选出获奖酒品。「国际美酒挑战赛」于2007年增设了清酒类别的比赛项目，而其清酒比赛则成为了日本以外其中一项最大型的清酒比赛，为清酒提供了面向国际的平台。