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外地人不知道的真正内蒙美食 一提起内蒙古,首先大家想的是手把肉,烤全羊,奶茶!其实,你还不知道内蒙真正的
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外地人不知道的真正内蒙美食

作者: 大成 发布时间: 2020年02月18日 00:18:39
外地人不知道的真正内蒙美食

一提起内蒙古,首先大家想的是手把肉,烤全羊,奶茶!其实,你还不知道内蒙真正的美食。作为资深吃货,给大家一些干干的货,来内蒙的话让你可以真的不虚此行!

1.油炸糕

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油炸糕在内蒙地位很高,在红白事宴上占据绝对地位!必须要出现的角色!包陷儿是豆沙,喜欢甜食的吃货不要错过!

2.烧卖

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早点地位崇高,皮和陷儿双重讲究,这个皮得捣出花,不专业不太好弄,陷儿以羊肉馅为主!改良后的各种馅都不够正宗哦!

3.饸烙

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荞面的、白面的,只有地道内蒙乌盟人才一口能吃出来够不够正宗?其他地方的人只当面扒拉!乌盟人当宝爱!每天早上必备!

4.羊杂碎就焙子

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牛舌焙

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羊杂碎

羊杂碎就个牛舌焙也是内蒙吃货离不开的早点!内蒙的羊杂味道浓郁,土豆条做辅料!不同于外地的羊汤!

焙子是内蒙最常见的饼类食物,咸口甜口都有!刚烙出来皮稣脆,最佳咪西时机!

5.抿八股儿

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特殊制作工具

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抿八股儿主要原料不是面,是土豆,需提前把土豆焖熟和进面里,土豆多面少,用特殊器具抿到烧开的锅里,配上特制汤料,很Q,很好吃!

6.拿糕

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拿糕

原料荞面、玉米面,都可以做,但最正宗的是荞面拿糕,这个制作方法不好描述,最主要面和水的比例拿捏,然后成为一种软软的界于膏状和面团状之间,配上盐水调制,很地道!软、面,稍微有一点劲儿道!

7.铁锅焖面

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这个不是拌,是焖,下面烩菜,原料根据喜好自行添加,排骨、土豆、豆角,七八成熟时把面焖在菜上面一层,盖好锅盖,最佳状态是面熟了后,锅里没有汤,面是干干的!

非常好吃!推荐。

8.莜面

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莜面栋栋

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老娃含菜

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莜面窝窝

莜面初步估计吃法有四十多种,粗粮又健康,脂肪含量极低,高蛋白,是很绿色的一种面食,制作过程需要一定的经验和技术,最正宗的吃法多和土豆,盐水搭配!特别是农村人自己盐的一种盐水咸菜的汤汁调制,可谓绝佳!

打算来内蒙旅游的朋友要尝尝啊!内蒙人离开家乡多数受不了没有肉没有莜面的日子!热土难离,食物占80%的地位,特别是妈妈做的!

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