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贵州最不可错过的美食有哪些 贵州的美食小吃一直是十分出名的,你知道贵州最出名的十道菜肴是什么吗?别担心,
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贵州最不可错过的美食有哪些

作者: 大成 发布时间: 2020年02月18日 00:23:59
贵州最不可错过的美食有哪些

贵州最不可错过的十大美食




贵州的美食小吃一直是十分出名的,你知道贵州最出名的十道菜肴是什么吗?别担心,看了这篇文章,你就了解了~

 

1、肠旺面

 

肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

 

2、贵阳丝娃娃

 

丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿,故名。

 

 

3、贵阳酸汤鱼

 

酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。

 

 

4、糖麻圆

 

糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。

 

 

5、恋爱豆腐果

 

恋爱豆腐果,是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。

 

 

6、贵阳辣子鸡

 

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

 

 

7、片鸡粉

 

片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统名小吃,爽滑微韧,鲜香不腻,获首届“中华名小吃”称号。

 

8、米皮

 

米皮,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法十分考究。除此之外,米皮当中的“文县米皮”是较为独特的一支。

 

 

9、折耳根炒腊肉

 

折耳根炒腊肉折耳根,又名鱼腥草,有特异气味,营养价值较高,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮,羊脂酸和月桂油烯等,可入药,具有清热解毒,利尿消肿,开胃理气等功用。折耳根和腊肉加作料烹制。折耳根绵中带脆,腊肉香醇,腊肉的美味和折耳根的异香浑然一体,别有风味,是贵阳人情有独钟的一道美味佳肴。

 

 

10、洋芋粑

 

在贵州地区,都把土豆称呼为洋芋,洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。

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