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几种美味吃法,清淡爽口 【胡萝卜炒牛肉】 用料:胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花
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几种美味吃法,清淡爽口

作者: 大成 发布时间: 2020年02月18日 02:52:59
几种美味吃法,清淡爽口

【胡萝卜炒牛肉】

几种美味吃法,清淡爽口

用料:胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒;

做法

1.牛肉切丝儿切片儿随便,切好用一点点生粉,几滴酱油,胡椒粉少许,再倒一点食用油,抓匀腌制一会儿;

2.腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝,姜蒜切末即可;

3.锅内放油,几粒花椒入锅,小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出;

4.姜蒜入锅爆香,牛肉入锅划散,加一点儿生抽,翻炒至差不多变色了,扒拉到一边儿,胡萝卜丝倒入空出的地方,炒至稍稍变色有一点儿软了,牛肉扒拉回来,一起翻炒;

5.加一点儿辣椒粉,盐,调味;胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了;加一点味精;完成;

【木须肉】

几种美味吃法,清淡爽口

用料:猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、姜、料酒、淀粉、盐;

做法

1.准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜;猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻;

2.黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分;

3.黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片);鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀;

4.热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用;锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色;

5.转大火,放入黄瓜翻炒;放煮好的黑木耳,适量盐翻炒;放鸡蛋翻炒出锅;

【土鸡汤】

几种美味吃法,清淡爽口

用料:土鸡1只(体型中小)、香菇按自己喜好添加,熬出来不会有香菇味,不喜欢香菇的亲也没关系、姜小的一只、蒜几瓣、枸杞一把、红枣4颗左右、料酒一袋、盐按个人口味添加;

做法

1.鸡切块洗净,锅内放水烧开,下鸡煮一分钟绰水捞出鸡肉冲洗干净;

2.锅洗净,姜切片,蒜剥开,开火热锅倒一点点油,(一点点够了!鸡本身油多)。下姜蒜炒出香味后放入鸡肉,一起翻炒,一分钟左右倒料酒,我倒了挺多怕鸡肉腥,煮至沸腾;

3.香菇剪半备用。汤锅内放入水,还是按照个人喜好我不喜欢汤太油水放的比较多,还是不要放太少因为炖了汤变少的,放入香菇,将刚刚锅内的鸡肉一起倒入汤锅,放红枣,煮至沸腾转小火,盖锅盖慢慢炖;

4.一般我喜欢炖烂一点,这次土鸡炖了一个半小时,差不多了,土鸡肉质本身偏老,出锅前十分钟放入枸杞和盐,枸杞不能长时间炖噢,然后就是香喷喷的鸡汤啦;

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