湖南人过年必吃的小零食


湖南人过年必吃的小零食，自己做好简单，一根接一根，酥脆得停不下来

【江米条】

用料 主料 糯米粉80克 开水适量

辅料 糖适量 油适量

过程：


80克的糯米粉倒入大盆中。


加入适量开水，搅拌成这个面糊状。


再分次加入适量的糯米粉，揉成柔软的面团。


将糯米面团稍微按扁，用擀面杖擀成较厚的长方形面片，用刀子将面片从中间切开。


然后将长方形面片切成长条。


锅中倒入油，烧至五成热后，将面条一根根放入锅中，炸至金黄。


将炸好的面条捞出来控油备用。


另起锅，放油烧热后倒入白糖，小火慢慢熬制，将白糖熬至粘稠状。


待糖水变得微微 焦黄，将炸好的糯米条倒入糖水中，仔细翻拌，直至每一根都均匀地沾上糖浆即可。

熬糖浆的时候，要仔细观察糖浆的颜色，糖浆微微变黄立刻倒入炸好的糯米条，颜色太深就会发苦哦。

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