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湖南人过年必吃的小零食 湖南人过年必吃的小零食,自己做好简单,一根接一根,酥脆得停不下来 【江米条】 用料
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湖南人过年必吃的小零食

作者: 大成 发布时间: 2020年02月19日 20:59:39
湖南人过年必吃的小零食


湖南人过年必吃的小零食,自己做好简单,一根接一根,酥脆得停不下来

湖南人过年必吃的小零食



【江米条】

用料 主料 糯米粉80克 开水适量

辅料 糖适量 油适量

过程:


80克的糯米粉倒入大盆中。


加入适量开水,搅拌成这个面糊状。


再分次加入适量的糯米粉,揉成柔软的面团。


将糯米面团稍微按扁,用擀面杖擀成较厚的长方形面片,用刀子将面片从中间切开。


然后将长方形面片切成长条。


锅中倒入油,烧至五成热后,将面条一根根放入锅中,炸至金黄。


将炸好的面条捞出来控油备用。


另起锅,放油烧热后倒入白糖,小火慢慢熬制,将白糖熬至粘稠状。


待糖水变得微微 焦黄,将炸好的糯米条倒入糖水中,仔细翻拌,直至每一根都均匀地沾上糖浆即可。

湖南人过年必吃的小零食



熬糖浆的时候,要仔细观察糖浆的颜色,糖浆微微变黄立刻倒入炸好的糯米条,颜色太深就会发苦哦。

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