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家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口 其实对于很多人来说,相比于肉和鱼的话,喜欢的就是吃鱼类食物。鱼类是属于白
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家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口

作者: 大成 发布时间: 2019年09月30日 09:23:34
家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口

其实对于很多人来说,相比于肉和鱼的话,喜欢的就是吃鱼类食物。鱼类是属于白肉,它比猪肉要更加的有营养,而且不会长胖。所以对于这样的一种鱼类肉类来说,肯定是很多人都非常喜欢吃的。

家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口,做了之后很有成就感

那么对于鱼来说,应该要怎么来制作呢?今天就给大家来介绍一下。怎么样来制作一道非常好吃的鱼类食物,今天给大家说这道菜的名字就是嫩滑鱼片。其实听它的名字就知道它一定是非常的嫩而且非常的鲜的,那我们来试一试吧。

食材:

家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口,做了之后很有成就感

首先我们来说一说它的食材有什么,当然是要准备好一个非常嫩的鲜鱼,然后还要准备好蛋清以及一些淀粉等等。当然还有很多的调味品,像是一些葱,姜,蒜,食用油,食盐,味精,料酒等等,接下来我们就来说一说它的制作的做法吧。

做法:

家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口,做了之后很有成就感

首先要把鱼清洗干净切成小片,然后要先把它腌制一下。腌制的过程并不是特别的复杂,主要是要把那些淀粉,料酒,蛋清,食盐,味精等等全部都放进盘中腌制鱼片,大约20分钟。

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第2步当然就是开始爆香了。在锅中放入食用油之后,当油温开始上升的时候,我们就可以把葱、姜、蒜全部都放入锅中进行爆香。爆香的这一步主要是为了让锅中能够拥有非常香的味道,使得这道菜在下锅之前就能够拥有非常好闻的香味。所以这确实也是很多人都非常喜欢的一步,因为这一步之后这道菜就会有了非常好闻的香味。

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第3步就是把鱼片放入锅中,然后进行翻炒。当颜色开始变了之后我们就可以加水了,然后加入一些淀粉,因为不能够让这道菜过于焦,因为这是嫩滑鱼片。所以仅仅只是需要它熟了之后你就会用水煮了。而且当淀粉勾芡之后收汁,这个时候就可以完全的出锅了。

家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口,做了之后很有成就感

那么这道菜就已经做好了,其实对于嫩滑鱼片来说应该是不少人都喜欢吃的一道菜,这菜汤其实是非常的鲜美,而且又没有炒焦,非常的白嫩。所以说我相信,它一定会吸引大家的注意力的,可以自己在家尝试一下,有的时候饥饿的时候不用点外卖,就可以吃到非常好吃的美食。家常菜嫩滑鱼片:非常鲜美和可口,做了之后很有成就感。

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