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刚刚过去的中秋节,让不少烘焙店和月饼生产企业生意红红火火。然而,临海市杜桥镇南大路某烘培店的老板王先生
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月饼里的肉松是棉花做的?请视频造谣者前来自

作者: 大成 发布时间: 2019年10月01日 14:50:51

  刚刚过去的中秋节,让不少烘焙店和月饼生产企业生意红红火火。然而,临海市杜桥镇南大路某烘培店的老板王先生,近日却是寝食难安,心力交瘁。


  他来来回回奔波在杜桥派出所、临海市场监管局杜桥分局,以及在店里处理消费纠纷。只因一个“肉松月饼里的肉松是棉花做的”假视频在各微信朋友群疯传,对王先生造成了很大的负面影响。


  一个视频引发多起消费纠纷


  王先生从事烘培生意已有30余年,烘培店也已经营了20年,在杜桥有3家店,称得上是杜桥的一家老店。9月14日凌晨1点左右,他在微信群里看到一个视频,视频的大致内容是:在某某烘培店(即王先生经营的烘焙店)买了10个肉松月饼,将里面的肉松取出后放在水里洗,洗出来都是棉花……大家千万不要吃。


  “我当时就想,这事闹大了,有店名,看上去有图有真相,但这却是谣言。”14日一早,王先生就到杜桥派出所报案。尽管报了案,但连日来,为这棉花肉松月饼的谣言,店里的消费纠纷不断,天天有人打来电话甚至上门来要求维权。其中一个阿婆称买了10个肉松月饼给小孙女吃,孙女吃了之后肚子不舒服,阿婆要求退货,并要店里承担各项检查的费用。“当天在店里闹得挺厉害的,阿婆还当场报警了。”王先生说。


  临海市场监管局“全城寻人”


  14日,临海市场监管局杜桥分局看到视频后随即展开了调查,现场走访了王先生的烘培店,并查扣了相关产品。经检查,王先生的店内确实不存在棉花肉松月饼。当晚,该局便在官方微信公众号上发布“全城寻人”及辟谣的信息。


  视频的制作者在14日夜里给市场监管局打来电话,主动交代了实情。原来,视频的制作者是杜桥某村的一对夫妇。金某称,他一直关注食品安全信息,此前曾在网上看到过关于棉花肉松的信息。“老婆在那家店里买了10个肉松月饼,吃的时候,感觉肉松嚼不烂,就认为这肉松是棉花做的。”9月13日晚,两人一起拍摄制作了这个视频,并发到微信群里,由此扩散了出去。


  9月15日,台州市市场监管局工作人员到该烘培店现场做了实验,证明涉事月饼中的肉松并非棉花。而后,检测机构也出具检测报告,检测结果为鸡肉松。因涉及造谣传谣,目前,此案已移交到当地的公安机关。


  9月16日,临海市公安局对编造谣言、扰乱公众秩序的金某作出行政拘留4日的处罚。


  月饼肉松是棉花做的?


  真相是棉花比肉松贵多了


  国家药品监督管理局曾通过微信公众号“中国药闻”发布消息称,肉松是指用肉作为主要原料,经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。


  从二者的成分来看,肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维,主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一,而纤维素是一种不可溶膳食纤维。两者的口感差异大,造假几乎没可能。


  跟多年前的塑料做大米、纸箱做包子馅一样,棉花做肉松也是多年的老谣言了,但是每年都有人深信不疑,此前执法部门强调过,市场上的肉松批发价只要10元/斤,而棉花的价格将近18元/斤,用棉花做肉松是得不偿失的。


  造谣一张嘴 辟谣跑断腿


  不信谣 不传谣

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