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自制美味香菇滑鸡,做法简单,新手也能做 猪肉最近涨价太厉害,平时就吃吃鸡。 用料 鸡腿肉300克、香菇十来朵、
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自制美味香菇滑鸡,做法简单,新手也能做

作者: 大成 发布时间: 2020年04月01日 15:20:23
自制美味香菇滑鸡,做法简单,新手也能做 


猪肉最近涨价太厉害,平时就吃吃鸡。

用料

鸡腿肉300克、香菇十来朵、红薯淀粉两大勺、美人椒1根、姜适量、蒜片适量、盐适量、生抽1勺、糖少量

香菇滑鸡的做法

1、干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。(泡菇水可以留着)

2、超市打折,买了大大的手枪腿。洗净后剔骨切丁,加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制一刻钟。

3、腌制鸡腿肉的时候准备配料。切香菇、美人椒,姜切丝、蒜切片。

4、加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒,变色后捞起。

5、留底油放姜丝蒜片爆香,加香菇炒半分钟,倒入鸡丁。

6、加适量盐、生抽炒一会儿,片刻后加少量水(泡菇水更好),加少量糖调味,放入绿油油的青椒段煮一会儿。

7、两三分钟后水就差不多快干了,出锅。

小贴士

喜欢更滑口感的、或者水不小心加多了的情况下,可以最后勾个芡。

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