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美食推荐:鱼香肉丝,玉米排骨汤 俗话说得好民以食为天,我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家,因为
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美食推荐:鱼香肉丝,玉米排骨汤

作者: 大成 发布时间: 2020年04月15日 18:17:50
美食推荐:鱼香肉丝,玉米排骨汤

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

美食推荐:鱼香肉丝,玉米排骨汤

菌菇焗虾球

做法:1.大虾去头去尾背部开刀去虾线洗净,放盆里加入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀。把杏鲍菇切成厚片。

2.锅里放色拉油烧至五成熟,先把虾仁炸至表面硬挺,捞出来沥油。等油温至七成,再放入杏鲍菇片炸至金黄色。

3.锅内留少许油,先放入姜片和红尖椒丁一起炒香,随后放杏鲍菇片和虾仁,在翻炒的同时加入调好味的美极鲜酱油和烧汁,最后少许勾芡出锅装盘

美食推荐:鱼香肉丝,玉米排骨汤

玉米排骨汤

材料:番茄1个、玉米1根、小排骨150g、盐3g

做法:1.将玉米切成小段、番茄切块备用

2.小排骨洗净用沸水煮一下捞出,用冷水将小排骨冲干净

3.小排骨再放入开水中用小火煮20分钟

4.接着放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟

5.放入切块的番茄,煮10分钟至番茄变软

6.最后加入盐调味后关火出锅食用

美食推荐:鱼香肉丝,玉米排骨汤

鱼香肉丝

材料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉

做法:1.将泡发的黑木耳和冬笋切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末

2.再将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌

3.淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁

4.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开

5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边

6.底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,再将肉丝翻炒均匀

7.加入焯过水的的胡萝卜丝煸炒一分钟左右

8.然后下入冬笋丝和黑木耳丝大火煸炒片刻

9.最后倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可

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