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用这五道菠萝佳肴让爱不释手 主料 鸡胸肉200克,菠萝100克,青椒1个 辅料 番茄沙司2大茶匙,白醋1茶匙,白糖2大茶匙
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用这五道菠萝佳肴让爱不释手

作者: 大成 发布时间: 2020年06月06日 15:00:21
用这五道菠萝佳肴让爱不释手


主料

鸡胸肉200克,菠萝100克,青椒1个

辅料

番茄沙司2大茶匙,白醋1茶匙,白糖2大茶匙,淀粉1/2茶匙,老抽少许,料酒1/2茶匙,胡椒粉少许,食盐少许,姜3片

做法

1主要食材:鸡胸肉、菠萝(罐头)青椒

2姜切片、青椒去籽切成菱形片

3鸡肉切成片,放入碗中,加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。

4腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉,加入适量水调成合适的糊状。

5油烧到六成热,一块一块投入锅里炸透

6炸到这个程度就可以捞出。

7油温拉高到八成热,丢下去复炸。

8金黄后迅速捞出。

提前准备一碗酱汁:两汤匙番茄沙司,两汤匙糖,一汤匙白醋,几滴老式酱油(用于老式酱油混合)1/2茶匙淀粉,加入一些淀粉混合酱汁。

10锅中放底油,放入姜片爆香

11倒入调好的芡汁小火炒制。

12炒至芡汁明亮浓稠。

13放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒

14翻炒至芡汁裹匀,放入菠萝,继续大火快炒。

15直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。

用这五道菠萝佳肴让爱不释手

主料

里脊肉200g,菠萝四分之一个,红色灯笼椒半个,黄色灯笼椒半个,绿色灯笼椒半个,洋葱1个,鸡蛋1个

辅料

淀粉适量,料酒少许,盐少许,番茄酱3汤匙,白醋少许,白糖适量

做法

1里脊肉切小方块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

2腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。

3油锅加热到四成热时,逐一放入肉块炸成金黄色。

4之后再复炸一遍后捞出沥干。锅中入少量油烧热。

5下洋葱快速煸炒出香味。

6加青红黄三色灯笼椒翻炒。

7加入炸好的里脊肉块,加糖、醋、番茄酱、盐翻炒。

8最后加入菠萝。

11炒匀盛出就可以了

用这五道菠萝佳肴让爱不释手

主料

菠萝100g,剩米饭一碗,胡萝卜适量,青豆适量,玉米粒适量,火腿肠适量,葱花适量

辅料

盐少许,鸡精少许,食用油适量

做法

1胡萝卜切碎与青豆和玉米粒焯烫一下,火腿肠切成丁,葱花也提前切好

2将菠萝块放入水中,加少许盐腌一下

3炒锅中加少许食用油,并加热

4将葱花放进锅中爆香

5将火腿肠,胡萝卜,青豆,玉米粒倒入锅翻炒一会儿

6向锅中倒入剩米饭,继续翻炒

7加少许鸡精,加少许盐

8倒入菠萝块,然后继续翻炒

9翻炒均匀后就可以关火出锅了

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