淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

香菇扒油菜的做法!香嫩可口 为了帮助你做出好吃的菜!每个小菜谱高兴都精心为你准备了高兴的小窍门来帮你做饭
菜单导航

香菇扒油菜的做法!香嫩可口

作者: 大成 发布时间: 2020年06月23日 10:53:36
香菇扒油菜的做法!香嫩可口


为了帮助你做出好吃的菜!每个小菜谱高兴都精心为你准备了“高兴的小窍门”来“帮你做饭”。

香菇油菜是江苏地区的传统名菜。虽然是一道素菜,但是营养价值很高,口感鲜滑,美味可口,清爽解油腻。是一道孩子喜爱的素菜哦!

这道菜的做法以及用料都非常简单,快来增进你的厨艺吧

主料:鲜香菇、油菜

辅料:食用盐、酱油、白糖、水淀粉适量、味精少许,葱、姜、蒜。

· 香菇个头大的肉质更好,吃起来的口感较为饱满;

· 香菇的菌盖长得匀称的,菌盖上带有花纹并且有裂纹的较好;

 

· 香菇菌盖的边缘弯曲向内比较新鲜,菌盖散开的香菇比较老;

· 香菇的菌柄长的直的,比较粗壮的较好。

1.首先,去掉油菜的坏叶,切掉根部,将油菜竖着切成4瓣,清洗干净,再用热水焯一下(不用焯太久,微微变色就可以),

小窍门:焯水的时候加入适量的盐和食用油可以让油菜的颜色更绿。

焯好后油菜捞出沥水。香菇洗净切片焯水,大约30秒后捞出沥干水分。葱姜蒜切末。

2.热锅烧油,加入葱姜蒜爆香,加入刚刚沥好水的油菜,加入盐调味。油菜炒制变成翠绿色就可以捞出沥油,摆盘。

 

3.再次起锅烧油,放入香菇不停的翻炒,然后加入盐、酱油、白糖翻炒均匀,待香菇炒出香味,加入水淀粉勾芡,出锅前在加上一点味精翻炒均匀,即可出锅。

将香菇盛放在盘子的中间,多余的汤汁淋在油菜上。即可大功告成!

美味的香菇油菜就做好啦!

好啦,就这样!每天分享一个小菜谱,希望看了高兴旳菜谱之后对您有所帮助!

好啦!我是高兴,喜欢记得点赞收藏起来哦!关注我,一起热爱生活!下次见。

往期菜谱推荐:

奶黄包的做法:早餐不愁,孩子爱吃!从馅料到蒸制手把手教你

在家就能做出KFC同款土豆泥?口感绵软,入口即化

你吃过肉松,吃过土豆松吗?酥脆咸香让人意犹未尽

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。