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我做了这美味,比包子还要好吃 说到早餐软饼,我们可能会想到各种各样的软饼款式和口味。虽说早餐软饼是一道家
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我做了这美味,比包子还要好吃

作者: 大成 发布时间: 2020年06月23日 15:35:28
我做了这美味,比包子还要好吃


说到早餐软饼,我们可能会想到各种各样的软饼款式和口味。虽说早餐软饼是一道家常美食,但食材和做法却没有定式。这对我们这种美食尝鲜族来说,未尝不是一件好事,毕竟有太多可以发挥的空间。今天给大家介绍的早餐软饼,主要食材有面粉、鸡蛋、胡萝卜和西葫芦。鸡蛋和胡萝卜是做饼必备的食材,因为它们可以带来鲜、甜、嫩的口感,西葫芦可以将这种口感再提升一个层级,有机会你可以自己品尝下。

 

 

 

这款西葫芦胡萝卜鸡蛋软饼不但营养丰富,完全可以满足早餐的营养需求。而且制作过程非常快捷方便,上班一族拿来当早餐是不错的选择。对于小朋友来说,这款早餐软饼的魅力是无穷的。我女儿不爱吃早餐,但我做了这美味,女儿表示比包子还要好吃,上桌连吃4个。现在我们就来一起做吧!

 

 

 

【西葫芦胡萝卜鸡蛋软饼】

 

制作配料:面粉300克 老面酵子150克 小苏打2克 馅料:西葫芦1个 胡萝卜1根 鸡蛋2个 木耳1把 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 盐1勺

 

制作方法:

 

1、西葫芦,胡萝卜洗净擦成丝,放入适量盐,腌渍10分钟;

 

 

 

2、西葫芦、胡萝卜腌渍出的水分挤掉,放入泡发好的木耳丝、鸡蛋碎,小葱碎;

 

 

 

3、加入盐,生抽、老抽、蚝油、2勺熟油,几滴香油,搅拌均匀;

 

 

 

4、提前一晚准备,老面酵子加入面粉和成柔软的面团,放在室温发酵至2倍大小;

 

 

 

5、加入2克小苏打揉均匀,分成大小一致的小剂子;小剂子搓圆按扁,擀成薄片;

 

 

 

6、取一个面片,包入适量内馅儿,像包包子一样封好口;最后再擀薄;

 

 

 

 

 

7、平底锅刷一层植物油,预热放入饼坯,开小火煎至两面金黄色;

 

 

 

8、这个饼超级柔软,内馅儿又香又好吃,比韭菜鸡蛋的好吃10倍!

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