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念念不忘的美食,都是家常菜 大饭店虽有特级厨师,可以做出超级美食,但我们不可能天天吃在那里,实际上我们最
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念念不忘的美食,都是家常菜

作者: 大成 发布时间: 2020年06月29日 20:28:40
念念不忘的美食,都是家常菜


大饭店虽有特级厨师,可以做出超级美食,但我们不可能天天吃在那里,实际上我们最念念不忘的美食,还是我们的家常菜,可以说,没有家常菜吃啥都不香,这里有几道家常菜,你来尝尝是不是那些念念不忘的美食。

肉片炒土豆

主料:土豆200克、猪肉100克

调料:盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、八角

做法:

1、土豆洗净,去皮切片;猪肉切片,加生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟

2、炒锅上火加底油,中火放入八角、葱末、姜末煸炒出香,放入肉片翻炒一下,加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,放入土豆,加适量水,炒至土豆熟透,炒锅即可

洋葱炒肉

 

主料:洋葱1头约200克、猪肉100克

调料:盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、八角

做法:

1、洋葱剥去老皮,洗净切丝;猪肉切丝,加料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀,腌制5分钟

2、炒锅上火加底油,中火烧至5成热,肉丝入锅并滑散,烹料酒、生抽、老抽,翻炒上色,出锅备用

3、炒锅复上火加底油,放八角出香,放入洋葱丝煸炒,烹料酒、加少许蚝油,翻炒至5分熟时,放入炒好的肉丝,加盐翻炒至洋葱熟,出锅即可

蒜薹炒肉丝

主料:蒜薹200克,瘦猪肉100克

调料:盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、八角

做法:

1、蒜薹掐头去尾,洗净切段;猪肉切丝,加料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀,腌制5分钟

2、炒锅上火加少许油,放入蒜薹,中小火煸炒,至蒜薹出香,盛出备用

3、炒锅复上火加底油,放八角煸出香味,放入肉丝滑散,烹料酒 、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,略炒一下肉丝变白,放入蒜薹、盐翻炒均匀,出锅即可

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