淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜 大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道每天吃什么,想学习家常菜的
菜单导航

美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜

作者: 大成 发布时间: 2020年08月02日 09:46:42
美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜

大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道每天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,每天分享菜谱,各种美食,吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦,开始今天的分享

百合芦笋

美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜、芙蓉干贝、菠菜鸡蛋面疙瘩

食材

芦笋200克、鲜百合3个

白果20克、干红辣椒 3个

盐 油适量、蔬果粉适量

白胡椒粉适量

做法

1. 百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段

2. 芦笋去掉老的部分洗净切段

3. 芦笋入沸水中焯烫,捞出沥水

4. 热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒

5. 再放入芦笋、白果炒至熟

6. 加盐、蔬果粉、胡椒粉调味炒匀即可

绿豆芽炒韭菜

美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜、芙蓉干贝、菠菜鸡蛋面疙瘩

食材

绿豆芽300克、韭菜1把

油盐适量、姜1片、米醋少许

做法

1.将韭菜择洗干净,绿豆芽洗干净

2.将韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放

3.锅加油烧热,下入姜末爆香

4.下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴醋,将绿豆芽翻炒至断生

5.下入韭菜梗翻炒均匀,再下入韭菜叶,盐快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

芙蓉干贝

美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜、芙蓉干贝、菠菜鸡蛋面疙瘩

食材

干贝300克、食盐4.5克

葱8克、姜3片

料酒7.5克、鸡蛋清8个

高汤250克、鲜奶200克

做法

1.将水发干贝盛入盆里,加入葱、姜、绍酒5克、清水250克,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,撇去蒸汁,拣去葱、姜。

2.鸡蛋清放在碗里,顺一定方向打散,加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀,倒入汤盘,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝整齐地插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。

3.锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐、绍酒调匀,淋于芙蓉干贝上即成。

菠菜鸡蛋面疙瘩

美食精选:百合芦笋、绿豆芽炒韭菜、芙蓉干贝、菠菜鸡蛋面疙瘩

食材

菠菜、面粉、鸡蛋

油、盐、葱花

做法

1、菠菜一把洗净,分开菠菜梗和叶,分别切段,一个鸡蛋打散。

2、炒锅放适量的油,油热后放入葱花炒出香味。

3、放入菠菜梗翻炒,时间不要长,感觉变色就可以。

4、放入适量的清水,盖上锅盖大火烧开。

5、烧水的时候,打面疙瘩,极细的流水,一边放水,一边用手抽搅拌。

6、锅中水开后放入疙瘩,一边放一边用饭勺搅拌,避免粘锅。

7、开锅之后要煮一会,用筷子夹开一个面疙瘩,里面没有白芯,面疙瘩就熟了。

8、放入菠菜叶,用饭勺推匀,菠菜叶变色后,淋入打散的蛋液,用饭勺推匀。

9、鸡蛋熟了变色之后,关火,放适量的盐调味即可。

好了,今天就这些吧,都是一些滋补美食,不足之处还需要大家指教,交流,蓉和小厨:美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈,每天转一圈。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。