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凉拌海蜇皮,制作简单,可作为一道家常菜 料:海蜇皮(300克)黄瓜(200克) 红椒(15克) 调料:大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香
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凉拌海蜇皮,制作简单,可作为一道家常菜

作者: 大成 发布时间: 2020年08月04日 20:58:53
凉拌海蜇皮,制作简单,可作为一道家常菜


料:海蜇皮(300克)黄瓜(200克) 红椒(15克)

调料:大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝;

2. 海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥干水;

3. 黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;

4. 红椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;

5. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁;

6. 先将调好的汁与海蜇丝、黄瓜丝拌匀,放在盘里;再盖上红椒丝、淋上香油即成。

写到这里,美食天下行的葫芦岛市站就结束了。

其实葫芦岛市还有很多特色美食

比如,气泡鱼——河豚(不过具有毒性,需要专业人士处理)

红河蟹、梭子蟹、辽西火锅、石磨豆腐(这些都不是家常特色,有些制作流程负载,就不再此介绍了)如果有兴趣的吃友们可以去葫芦岛市当地去品尝一下。

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