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非常受欢迎的几道家常美食鲜香入味特下饭 猴头菇炒肚丝 材料:罐状猴头菇、熟猪肚、韭菜、料酒、泡辣椒、老姜、
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非常受欢迎的几道家常美食鲜香入味特下饭

作者: 大成 发布时间: 2020年08月18日 10:13:32
非常受欢迎的几道家常美食鲜香入味特下饭



猴头菇炒肚丝

材料:罐状猴头菇、熟猪肚、韭菜、料酒、泡辣椒、老姜、大葱、盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鸡精、植物油。

1. 将灌装猴头菇取出后,放入沸水中汆一下水捞出,切成丝,熟猪肚也切成丝,韭菜切成寸段泡辣椒去籽去蒂切成丝,老姜去皮洗净,切成丝,大葱洗净,取葱白切成丝,味精、鸡精、水淀粉调成茄汁。

2. 锅置旺火上,烧植物油至四成热,下猪肚稍炒,放入姜丝、泡椒丝炒香,加猴头菇、韭菜、盐、料酒、胡椒粉,翻炒至韭菜断生,下葱丝,烹入芡汁,收汁亮油,起锅装盘即可。

辣炒烟薰牛肉

材料:烟薰牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油。

做法:

1、生姜切丝,青红椒去籽去蒂切成小块,香芹择好斜切成寸段小段;

2、坐锅烧开水,放入姜丝大火烧开后,下入整块烟薰牛肉大火煮10分钟捞出冲洗干净切成小条;

3、起锅烧热倒油,加入姜丝爆香后,倒入牛肉条大火爆炒至变色,下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生;

4、最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

酒香豆苗

配料:豌豆苗、盐、糖、白酒。

1.豆苗去根,洗净控干水分。

2.油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒。

3.出锅前倒半勺白酒即可。

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