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金陵特色美食鸡汁回卤干 要说到南京有什么特色美食,鸡汁回卤干绝对算得上一个地地道道的金陵特色。它用料简单
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金陵特色美食“鸡汁回卤干”

作者: 大成 发布时间: 2020年08月18日 12:15:08
金陵特色美食“鸡汁回卤干”


要说到南京有什么特色美食,鸡汁回卤干绝对算得上一个地地道道的金陵特色。它用料简单而不单一,清淡而不失真!咱们一起来看一下做法……

准备材料

油炸豆腐干3两,豆芽,姜末,笋、熟鸡丝各适量,香菜叶少许。

调料

鸡汤适量,盐、味精各少许。

做法

1.将豆芽洗净,笋洗净切片;油炸豆腐干切成块,其余材料都洗干净备用。

2.将豆芽沸水中过一遍,捞出备用。

3.锅内倒入鸡汤加热。下入油炸豆腐干块、笋片和姜末,烧开后放豆芽。

4.熬煮至炸油豆腐干块熟软后,加味精和盐调味,在上面撒上熟鸡丝,装盘后用香菜叶点缀即可。

豆芽中富含的维生素B6不仅经常用于舒缓经前症候群及更年期症状,而且对预防贫血有益。

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