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千层鸡肉馅饼,做法简单的美食 最近猪肉涨价的厉害,鸡肉在大幅度降价,那么上班族的我们,愉快地把鸡肉吃起来
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千层鸡肉馅饼,做法简单的美食

作者: 大成 发布时间: 2020年09月16日 15:13:13
千层鸡肉馅饼,做法简单的美食


最近猪肉涨价的厉害,鸡肉在大幅度降价,那么……上班族的我们,愉快地把鸡肉吃起来吧!

鸡肉其实是很美味的食材,而且脂肪含量低,是低脂减肥的推荐肉食。

我们日常吃的千层馅饼,换成鸡肉的,一样美味!

 

用料:

面粉300克,鸡胸肉250克,姜5片,葱1段,胡萝卜1根,芝麻香油2勺,盐小半勺,鸡精适量,生抽2勺,蚝油1勺,糖少许。

步骤:

1、先做面饼,把面粉放到大碗或者面盆里,倒入少许不烫手的温水,慢慢倒,边倒边用筷子搅拌,一点一点倒,搅拌成大片絮状的时候就可以下手和面了;

2、合成一个表面光滑柔软的面团,盖上屉布醒发1个小时以上,时间长饼的口感更好;

千层鸡肉馅饼,做法简单的美食

3、把鸡胸肉洗净,剁成或者搅成肉馅,倒入香油,因为鸡胸肉油脂不多,所以香油可以适量多放一些,随后放入姜末、葱末、胡萝卜碎,盐等调料,朝着一个方向搅拌均匀;

4、把醒好的面团放到面板上揉搓排气,把面团等分成2份,一份擀平成大饼;

5、把拌好的肉馅均匀地抹在面饼上,别往边缘处抹,把面饼卷起来,边缘收口捏紧;

6、烧热平底锅或者炒锅,倒入适量油,温热时候把馅饼擀平压扁一些放到锅里,全程小火烙,饼比较厚,可以盖上锅盖焖,到两面都金黄色的时候就熟了,可以取出切块上桌;

7、用同样的方法把另外一块也烙熟就大功告成啦!

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