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美食精选:南瓜蔬菜煎饼、地三鲜 南瓜蔬菜煎饼 食材 南瓜90g、虾皮10g 鸡蛋2个、面粉40g 青椒、盐、植物油适量 做法
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美食精选:南瓜蔬菜煎饼、地三鲜

作者: 大成 发布时间: 2020年09月17日 12:54:36
美食精选:南瓜蔬菜煎饼、地三鲜


南瓜蔬菜煎饼

食材

南瓜90g、虾皮10g

鸡蛋2个、面粉40g

青椒、盐、植物油适量

做法

1、准备好原材料,将南瓜切细丝,青椒切碎;

2、将鸡蛋打入盆中,加入面粉,和青椒碎,搅拌均匀;

3、将南瓜丝、虾皮也加入面糊中,再加少量盐调味。

4、将各种食材搅拌均匀,静置5分钟左右。

5、电饼铛预热,刷一层薄薄油,倒入面糊,用木铲辅助摊平摊圆

6、煎至两面变熟,放凉后切片装盘即可

地三鲜

食材

土豆1个、青辣椒1个

茄子1个、葱10克

姜10克、蒜10克

料酒15克、生抽15克

蚝油15克、白糖8克

水15克、盐少许

做法

1.准备好一个土豆,一个茄子,一个辣椒备用。

2.先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

3.土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

4.葱花切好姜蒜分别切末备用。

5.将土豆放入微波炉中叮两分钟,至七分熟。

6.然后再放入锅中炸至金黄色捞出。

7.茄子直接放入油锅中炸。

8.炸到金黄色捞出控油。

9.炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

10.我们再调一碗料汁:生抽,蚝油,料酒,白糖。

11.接着把辣椒片放进去炒。

12.把调好的料汁倒入锅中,烧开。

13.中火烧菜,不盖盖,可以适量的加少许盐。

14.最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。

卷心菜煎饼

食材

卷心菜大概200g、鸡蛋1个

面粉50g、水50g、盐适量

黑胡椒粉适量、生抽适量

做法

1、 卷心菜切成丝。

2、鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3、加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4、中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!

5、由于比较厚,所以多烘一会儿。大概5-6分钟,烘到基本凝固了之后可以翻面了。

6、反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。

7、表面挤的番茄酱,换成蛋黄酱的话应该也不错!

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