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想吃铁板章鱼,自己在家也能做 不知道你们喜不喜欢吃烧烤,小编可是十分心水
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想吃铁板章鱼,自己在家也能做

作者: 大成 发布时间: 2019年10月13日 14:59:22
想吃铁板章鱼,自己在家也能做

不知道你们喜不喜欢吃烧烤,小编可是十分心水啊。每次进烧烤店必点就是章鱼、鱿鱼、金针菇,火腿肠这些,虽然知道不卫生有害健康,但是控制不住我自己啊。为了戒掉烧烤,小编只好绕远路回家,闻不到香味,看不见店面,这样总行了吧。

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但是有时候实在想吃路边的串串,但又害怕不卫生。怕黑心小贩乱放东西,添加剂,对人体有害无益的东西。没关系的,我们可以自己在家做,一样美味的铁板章鱼,章鱼,鱿鱼也行,反正都是鱼,哈哈哈,在家里,串串一样撸起来!健康,卫生,无添加剂。

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【铁板章鱼的家庭小作坊做法】

首先准备食材,章鱼足,没有的就准备鱿鱼,再没有的拿蔬菜,还有食用油、胡椒、孜然、蚝油、酱料。章鱼足解冻,将水处理干净,章鱼足上45度角切开,切好的章鱼足用水焯十几秒再盛出来,控控水。

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接下来准备平底锅,不要放油!不要放油!不要放油!重要的事说3遍。倒入章鱼干炒一会儿,消耗章鱼足的水分,这个过程大概大约2~3分钟。

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再倒入适量的油,用炒铲压一压章鱼足,和路边做法一样,就是压!可能会有油乱溅,可以套上一双橡胶手套。章鱼足炒好了,倒入少许蚝油上色,一点点就够了,再继续炒一下。就可以用筷子串上,刷上自己喜欢的酱料,撒上胡椒孜然。串串真是好吃有嚼劲、味道鲜美。

想吃铁板章鱼,自己在家也能做

章鱼足煮的时间长就嚼不烂,不好吃也不嫩。炒章鱼足时用中小火,大火会糊掉。章鱼足里含水比较大,一定要先不放油干炒一会,要不然会噼里啪啦的乱溅水或者油,容易被烫到,所以前面小编就强调好几遍,一定不要先放油。

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