秋季已经来临了，天气也渐渐地变得凉爽起来了，这个季节是丰收的季节同时也是吃海鲜的季节，在这里由一个地区的名菜就是和这个海鲜有关，这个海鲜用油焖，是湖北的一道名菜，它的鲜香不是一般食物可以抵挡的，吃上一次就上瘾，是湖北媳妇的拿手硬菜，你想知道这是什么美食吗？

油焖大虾美味不可挡，鲜嫩不腻，吃一次就上瘾，山东媳妇拿手硬菜，那就是山东的油焖大虾，要选用新鲜的大虾制作而成，只在嘴里很鲜香，汁多味美，接下来就和小编我一起制作一份鲜香味美的油焖大虾吧！

油焖大虾

By 娴小主

配料：

虾 若干、姜 适量、料酒 适量、蒜末 适量

烹饪步骤：

1.虾洗净

2.姜切丝

3.热油放姜丝爆香

4.放虾翻炒

5.翻面

6.加少许白糖

7.加料酒

8.加蒜末翻炒

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上一点葱花，或者辣椒都是可以的哦；

2.虾一定要处理干净，虾里面的虾线一定要去除干净哦，这样虾吃起来才不会觉得那么的腥气；

3.油焖大虾是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田，已传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，成为一道名菜。油焖大虾的主要食材是小龙虾，主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口，是著名的美味佳肴。