淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

简单美味,红枣糯米饭走起 糯米的吃法很多,最简单的直接煮饭添加一把就好,能把大米饭变得软糯筋道的。变点花
菜单导航

简单美味,红枣糯米饭走起

作者: 大成 发布时间: 2020年10月23日 10:28:42
简单美味,红枣糯米饭走起


糯米的吃法很多,最简单的直接煮饭添加一把就好,能把大米饭变得软糯筋道的。变点花样吃可以做粽子,八宝饭等等,都是人们爱吃的。 很多人认为糯米不爱消化,就不常吃,其实正相反,与大米相比,糯米才更容易被消化吸收,但是要注意,不要吃冷的糯米制品,温热的才利于消化。 来看看我的红枣糯米饭的做法,特好吃,隔三差五我就做。

By 土豆丝卷饼 【豆果美食官方认证达人】

用料

白糯米 150克

黑糯米 200克

红枣 20粒

葡萄干 适量

红糖 适量

做法步骤

 

1、白糯米提前一天浸泡起来,这个就是咱们平常吃的普通糯米。

 

2、黑糯米同样台前浸泡一夜以上。其实可以放在一起浸泡,外皮分开泡是为了让小伙伴们看一下,不然放在一起白糯米会被染黑。浸泡的时间尽量长一点,我是前一天中午泡上的,第二天中午做的。

 

3、两种米可以放在一起,洗干净备用。

4、取一个导热好的容器,我用了一个不锈钢的小盆,盆里层刷上一层油,铺上一层红枣肉(就是把大红枣的肉剪下来就行)在开始放入泡好的米。

 

5、把米放到一寸高,轻轻用勺压一下,再放入一层红枣肉和葡萄干。

 

6、最后铺上大约1厘米高的糯米,压实,淋入跟糯米一齐平的水,上面撒上一点红糖。

 

7、我用蒸箱蒸的,蒸箱比较大,一同蒸了其他的食物。

 

8、蒸屉放入蒸箱架上,中层,开启电源,选择蒸功能100度,20分钟。

 

9、启动机器,几分钟预热时间后就会达到100度,进入工作中,完成之后焖几分钟再打开取出即可

 

10、蒸好取出倒扣盘子里,来一口尝尝,软糯香甜,太好吃啦。

小贴士

蒸的时候用瓷碗或者这样的不锈钢盆都行,我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的,这里可以选择其他品牌的蒸锅,但要大火蒸。 糯米至少要浸泡12小时以上,做这样的饭软糯的口感才最好吃,红糖的量自己把握下,不要太多,免得过甜,因为红枣也是甜口的。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。