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核心提示: 罗汉果是一种藤状植物,盛产于>桂林市永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。现永福县罗汉果种植面积达35000多亩,永福罗汉果年产果近2亿个,其中
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端午节特供系列——桂林永福罗汉果

作者: 大成 发布时间: 2019年12月16日 13:33:53

核心提示: 罗汉果是一种藤状植物,盛产于>桂林市永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。现永福县罗汉果种植面积达35000多亩,永福罗汉果年产果近2亿个,其中70%以上的永福罗汉果都集中在永福县龙江乡境内。

端午节特供系列——桂林永福罗汉果

罗汉果是一种藤状植物,盛产于>桂林市永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。现永福县罗汉果种植面积达35000多亩,永福罗汉果年产果近2亿个,其中70%以上的永福罗汉果都集中在永福县龙江乡境内。

一、地域保护范围
永福罗汉果原产地域范围以广西壮族自治区永福县人民政府《关于界定永福罗汉果原产地域产品保护范围的函》(永政函[2004]67号)提出的地域范围为准,为永福县、兴安县、阳朔县、融安县、荔浦县等5个县现辖行政区域。
二、质量技术要求
(一)品种。
青皮果、红毛果、拉江果、长滩果、冬瓜果、茶山果。
(二)栽培管理。
1.土壤条件:海拨200米至800米。土层深厚肥沃的壤土,pH值5.0至6.5,有机质含量1.0%以上。
2.种薯(苗)培育:选择品种纯正、无病虫害的藤蔓进行压蔓或用茎尖进行组培繁育。
3.定植:行距为150厘米至250厘米;种薯株距80厘米至100厘米,组培苗株距150厘米至250厘米。雌雄株比为100:3。
4.花果管理:选留生长健壮的蔓稍为主蔓。及时整形修蔓和人工授粉。每株挂果80个至120个,每亩挂果15000个以下。
5.施肥:每亩施有机肥2000公斤以上,化肥每株≤1公斤。
6、果实采收:当果柄变黄色,果皮硬有弹性,由青逐渐转黄,绒毛多,有光泽即采收。
(三)加工。
按传统工艺进行烘烤。烘烤温度控制在45℃至70℃。
(四)品质特色。
1.等级:分优等、一等、二等。
2.感官特征:果皮棕褐色或浅棕褐色,有光泽,绒毛多。果肉浅棕色或黄棕色,纤维细,呈海绵状。味甜,清香。
3.理化指标:罗汉果总苷≥3.2%,总糖>15.0%,水浸出物>32.0%,水份≤15.0%。
 
永福罗汉果为地理标志保护产品。
永福罗汉果为地理标志证明商标。

罗汉果的作用与功效: 

罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清 热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效,也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生 热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
 
罗汉果的作用:
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”.
 
罗汉果的药用价值:
现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品,罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
中医学认为罗汉果味甘、酸,性凉,有清热凉血,润肺,滑肠排毒的作用并可驻颜,是减肥果品。
罗汉果茶:罗汉果20克。
 
罗汉果花茶也有同效,但只能用80度左右的开水冲泡。
罗汉果猪肺汤:罗汉果1个,猪肺250克,先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。
 
罗汉果的常用吃法:
果茶:
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装,温水一冲即可。香气浓郁,鲜甜爽口,生津止渴,清肝润肺,化痰止咳,明目益思,回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。
 
罗汉果减肥健身茶:
取罗汉果10克,蜂蜜适量,山楂片10克,净水250克。将罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。最后将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。
 
取罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果花茶也有同效,但只能用80℃左右的开水冲泡。
 
罗汉糖果饮:
罗汉果250克,白砂糖适量。将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。
 

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