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面对礼品市场的萎缩、旅游购物模式的变革等,如今在海南,特产大众化、休闲化的呼声越来越高。然而,由于产品
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特产大众化“特”字不能丢

作者: 大成 发布时间: 2019年12月17日 04:51:02

核心提示: 面对礼品市场的萎缩、旅游购物模式的变革等,如今在海南,特产大众化、休闲化的呼声越来越高。然而,由于产品研发不够、加工能力明显不足、品牌缺失、市场营销欠佳等问题,不少想尝试“大众化路线”的特产企业,所生产出的产品同质化严重

面对礼品市场的萎缩、旅游购物模式的变革等,如今在海南,特产大众化、休闲化的呼声越来越高。然而,由于产品研发不够、加工能力明显不足、品牌缺失、市场营销欠佳等问题,不少想尝试“大众化路线”的特产企业,所生产出的产品同质化严重,没能在“特”字上做好做足文章。

趋势

特产专卖店开进社区 从游客消费走向大众消费,是特产行业发展的趋势

特产专卖店,一贯以来特别青睐景点景区、大型商超这些人气爆旺的地方。而近日,记者在位于海口海德路的一家定安特产专卖店内看到,黑猪肉粽、花生油、火山香米等特产琳琅满目。“产品销量还不错,基本上每天都有人来买黑猪肉粽等。”这家特产专卖店店员介绍,附近有很多居民前来购买特产,回头客不少。

定安特产专卖店出现在社区,在一些业内人士看来,其实是海南特产顺应大众化需求的一大表现。

这种顺应,其实颇有一种无奈的味道。

在过去的旅游模式中,强迫进购物点购物赚取回扣、人头费,是旅行社、导游赖以生存的一种模式,同时也是大部分旅游商品销售的重要渠道。去年10月1日,酝酿了30多年的《中华人民共和国旅游法》如期而至,强制购物行为被明令禁止。海南传统的购物点,如珍珠、竹炭、水晶、特产商场等,一时间门可罗雀、生意冷清。

根据海南省旅游商品企业协会今年初的调查,文昌椰雕产业已经完全停业的企业占70%以上,保留性不定期生产企业占10%,产品转型性企业(主要为省外粗加工)占20%。屯昌的水晶产业,80%企业已经放假休息,保留性不定期生产企业占20%。岛服企业保留生产的不到5家,可以保留性生存的仅为2-3家。黎锦、特色食品、热带作物、咖啡、胡椒、海产品干货、茶叶、珍珠、民间艺术品、沉香、花梨木等相关企业,同样陷入困境。

“为什么海南特产不能像武汉周黑鸭、河南‘好想你’枣、四川榨菜等一样进入家家户户?”从事海南特产行业已有20余年的海南南国食品实业有限公司董事长刘汉惜,最近在一次会议上提出了这样的问题。在刘汉惜看来,大众消费市场潜力巨大,海南特产行业市场亟待开拓。

“海南黄灯笼辣椒没有贵州‘老干妈’家喻户晓,从中可以看出海南特产在产品创新、市场开发、品牌培育等方面的不足。”省管理现代化研究会会长胡卫东认为,海南特产正处于成长的瓶颈期,必须进行深度转型。

“从游客消费走向大众消费,是未来海南特产行业发展的一大重要趋势。”省旅游商品企业协会会长余从武指出,随着散客时代来临,以质量与服务取胜必成旅游商品市场主流,“海南特产行业必须从产品研发、设计、生产、包装、营销、品牌等整个产业链,全方位提高档次,提高品位,提高效益。”

产品

岛服逐渐被边缘化 专家:海南特产向大众化转型,需充分考虑大众消费需求

海南特产资源丰富,目前我省一些特产企业正着手选择或研发品质稳定、适合大众消费的产品推广全国。

“海南椰子油、茶叶等很有市场潜力,可以作为日常消费品销售。”余从武提出,海南特产向大众化转型,需充分考虑大众消费需求。“海南岛服之所以被边缘化,其中一大原因便是岛服的设计没有真正考虑游客的需求。”余从武说,游客在海南旅游的时间短,而离开海南后,岛服难用于日常生活着装。 (责任编辑:zhtcw)

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