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中华特产网将于2014年12月28日举办大型推介会,届时将有众多媒体参与现场报道,100元登记入会,即可当天品鉴全国各
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中华特产网第一届推介会广西菜品之钟山县大头菜

作者: 大成 发布时间: 2020年01月14日 18:36:53

核心提示: 中华特产网将于2014年12月28日举办大型推介会,届时将有众多媒体参与现场报道,100元登记入会,即可当天品鉴全国各地特产风味美食并有1000元特产大礼包相送,详情请致电010-61717082或010- 61717081。

     钟山县大头菜。 大头菜一般指芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻。适于种子萌发的旬平均温度为25℃。最适于叶片生长的旬平均温度为15℃, 最适于食用器官生长的温度为8~15℃,但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

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