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三秦都市报-三秦网讯(记者 唐明军) 2018年12月27日,陕西省卫计监督中心在西安召开 《神仙叶凉粉》研讨会, 经过讨论, 专家组建议以地方特色食品“神仙叶凉粉”食品安全地方标
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陕西召开《神仙叶凉粉》研讨会 专家为地方特色

作者: 大成 发布时间: 2020年07月24日 22:38:50

三秦都市报-三秦网讯(记者 唐明军)2018年12月27日,陕西省卫计监督中心在西安召开《神仙叶凉粉》研讨会,经过讨论,专家组建议以地方特色食品“神仙叶凉粉”食品安全地方标准立项。

此研讨会,是陕西省卫计监督中心受省卫健委委托,对山阳县相关单位起草的《神仙叶凉粉》拟上报的立项报告进行论证。来自空军军医大学、陕西中医药大学、西北农林科技大学、西安交通大学、西北大学、陕西师范大学、陕西科技大学、西安中心血站、省卫计监督中心和陕西省质量监督检验研究院、西安中研检测公司等单位专家就《神仙叶凉粉》食用依据、有关证明材料、实验数据进行了论证。

有关单位拟开发的相关产品

研讨会由相关企业代表就《神仙叶凉粉》拟上报的立项报告做了介绍,与会专家经过讨论,建议以地方特色食品“神仙叶凉粉”食品安全地方标准立项,明确神仙叶凉粉的原料植物为二翅六道木,希望申报单位认真按照与会专家建议,继续收集、完善基础材料,并对相关参数进行验证。

据介绍,神仙叶凉粉是秦巴山区一种特色小吃,广受当地百姓喜爱。据《山阳县志》记载,人们食用神仙叶凉粉已有上百年历史,如今已列入商洛、安康非遗项目名录。三秦都市报记者在研讨会现场看到一份山阳县市场和质量监督管理局的证明。证明称“山阳县人民有普遍食用神仙叶凉粉(二翅六道木)的习惯,日常市场有摊贩售卖。”

陕西省质量监督检验研究院农副食品所副所长樊成高级工程师介绍,经过检测,用二翅六道木加工而成神仙叶凉粉主要成分是水和可溶性膳食纤维,果胶丰富、热量低,是一种具有较大潜力的地方特色食品。

据介绍,神仙叶在陕南较为广泛。其中山阳县非常重视神仙叶产业,目前该县神仙叶种植面积已超过两万多亩,并继续发展。

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